Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Gemüse enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist bei schonender Zubereitung sehr gesund – diese alte Weisheit ist genauso wenig neu wie die Gemüsesorten Mangold, Meerrettich und Pastinaken, die in den letzten Jahren ein Comeback auf deutschen Tellern erlebt haben
Restaurant der Woche
'Das ist nicht euer ernst!' Sternekoch Johann Lafer (49) kann nicht mit ansehen wie Küchen-Kontrahent Horst Lichter (45) verbrannte Pinienkerne in das Dessert 'Grapefruit mit Joghurt und Pinienkernen' mischen will und schmeißt das Zeug kurzerhand in den Mülleimer – ZDF, Dienstag, 11.03., 14:15 – 15:00 Uhr
Heute Abend brutzeln Sarah Wiener, Mario Kotaska, Andreas C. Studer, Ralf Zacherl und ein Gewinner aus „Die Küchenschlacht“ eine Gaumenfreude nach der nächsten – Freitag, ZDF 23:05 – 00:15 Uhr
Oster-Sterneküche zum nachkochen: Die Sterneköche Ulrich Heimann und Thomas Kammeier der Intercontinental Hotels & Resort kreieren raffiniertes Ostermenü
Das Jahr 2008 steht für "Deutsche See" ganz im Zeichen des exotischen Genusses
Am Herd stehen die beliebten TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und ein Gewinner aus 'Die Küchenschlacht' – ZDF, Freitag, 22.02., 23:00 – 00:10 Uhr
Landwirtschaftliche Produkte Guatemalas erobern den europäischen Markt – 14 guatemaltekische Unternehmen auf der Fruit Logistica 2008 in Berlin
Wie die aromatischen Wurzeln das Essen verschärfen
Schinken mit Öl einreiben, dann bleibt er länger frisch
