Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Was steckt genau in dieser Süssigkeit? Wo liegen die Unterschiede? Weisser Nougat ist eine Mischung aus gekochtem Zucker, der im Gegensatz zum geschmolzenen Zucker weiss resp. transparent bleibt, Honig und luftig geschlagenem Eiweiss
Mandeln sind eine natürliche Eiweiß-Quelle
So feiern die Menschen in Europa
Die Kochoriginale: Essen und Trinken: Plätzchen und Konfekt mit Schokolade – Stimmungsmacher zur Weihnachtszeit – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen
Die fruchtig-scharfe Knolle verfeinert Plätzchen, Lebkuchen oder Spekulatius und sorgt mit ihrem Duft für vorweihnachtliche Stimmung
Wer zur Weihnachtszeit in Hamburg über die vielfältigen und stimmungsvoll gestalteten Weihnachtsmärkte schlendert, der spürt, warum Hamburg die Weihnachtshauptstadt des Nordens ist
Der Apfel als Christbaumschmuck – Bratäpfel für die Adventszeit
Am 8. Dezember, dem Tag der Unbefleckten Empfängnis, wird in Sevilla der Tanz der "Seises" gefeiert – Hierbei handelt sich um einen jahrhundertealten liturgischen Akt, bei dem die "Seises" genannten Chorknaben vor dem Hochaltar der Kathedrale tanzen – Ein Ereignis, das nur dreimal im Jahr stattfindet – Und am Vorabend des Feiertags werden auf der Plaza de la Inmaculada Gesänge zu Ehren der Jungfrau dargeboten
Sushi und Kernölkaviar vom Muskatkürbis – Wahabi Nouri bester Koch in Hamburg im neuen Gault Millau – Kritik an Thomas Martin und Tim Mälzer
Sven Elverfeld aus Wolfsburg kocht sich im neuen Gault Millau in die Weltspitze – Weitere Aufsteiger: Markus Kebschull in Cuxhaven, Lars Keiling in Bad Bentheim, Alexander Niemeyer in Fassberg und André Stolle in Wilhelmshaven
