Eröffnung der Matjes-Saison am 6. Juni 2012

Der Termin für die offizielle Saisoneröffnung ist kein Zufall. Der Fischsektor legt in jedem Jahr das Datum neu fest. Und das hat seinen Grund: Nur Heringe, die vor dem Erreichen ihrer Geschlechtsreife gefangen werden, also noch keine Milch und Rogen tragen, können zu echtem Matjes werden

ÖKO-TEST-Magazin Juni 2011

Aus dem Inhalt: TEST: Cornflakes, Lidl, Bio-, faire oder nachhaltige Produkte, Mineralwässer, für Säuglingsnahrung geeignet, Kinderwagen, Verleihservice von Baumärkten, Hornhautmittel

Stichtag für Matjes-Fans: 8. Juni

Darauf warten echte Matjes-Liebhaber schon eine gefühlte Ewigkeit, jetzt steht der Termin fest: Am 8. Juni startet die Matjes-Saison 2011 – Die offizielle, feierliche Eröffnung in Bremen ist zugleich auch der Startschuss für den Matjes-Verkauf im gesamten deutschen Fischhandel

Matariki Gourmet Hangi am 27. Juni 2010

Wenn Matariki am Himmel erscheint – Neuseeland feiert das Maori-Neujahr mit Gourmetfest – Zur Feier des neuen Jahres wird das Matariki Gourmet Hangi veranstaltet, ein großes Festmahl, entworfen vom renommierten Chefkoch Peter Gordon

KARLSRUHER KOCH-CHAOS am 26. Juni 2010

Karlsruher Küchen sind im Ausnahmezustand, wenn wieder einmal das "Koch-Chaos" ansteht – Dann nämlich wird über die ganze Stadt verteilt gekocht, was Kühlschrank und Speisekammer hergeben, und weil die würzige Prise Chaos nicht fehlen darf, läuft das Ganze nach einem ausgeklügelten Plan ab

Die Themen im ARD-Buffet ab 14.Juni

Moderation: Bernadette Schoog – ARD, 12.15 Uhr – Karlheinz Hauser bereitet zu: Lammkoteletts mit Zitronenthymiansauce auf dreierlei Bohnen – Zuschauerfragen zum Thema: Weine aus Übersee – Jacqueline Amirfallah: Gebratene
Artischocken mit Zander – Otto Koch: Kalte Kartoffelsuppe mit Sauerampfer

Die Themen im ARD-Buffet ab 7.Juni

Karlheinz Hauser bereitet zu: Kabeljau mit rotem Pfeffer auf Pak Choi und Pinienkernsauce – Jacqueline Amirfallah: Gurkensalat mit Lachsforellentartar – Vincent Klink: Tomaten-Fisch-Suppe – Otto Koch bereitet am Freitag zu: Hähnchenbrust mit Kirschen und grünem Pfeffer