Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Kann man wirklich mehr essen und dabei abnehmen? Eine neue, Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition liefert überraschende Antworten. Forschende um Jeffrey M. Brunstrom von der University of Bristol haben in einer Nachanalyse einer randomisierten kontrollierten Studie entdeckt, dass unser Körper über eine Art „Ernährungsintelligenz“ verfügt.
Macht der Duft von Orangensaft geil? Duftstoffe aus Orangensaft und Reis können menschliche Pheromonrezeptoren aktivieren
Die besten Restaurants in Düsseldorf 2026: Küchenchef Daniel Dal-Ben (3,5/5) lässt italienische Wurzeln einfließen, Marcel Förster (3/5) schöpft aus den Küchen der Welt, Jörg Wissmann (3/5) interpretiert Klassiker mit koreanischen Aromen, Timo Fritsche (4/5) präsentiert eine puristische Stilistik, Benjamin Kriegel (3/5) verbindet erlesene Zutaten mit Hausmannskost, Yoshizumi Nagaya (4/5) schafft eine unverwechselbare kulinarische Sprache.
Die besten Restaurants in Koblenz 2026: Küchenchef Yannick Noack (3,5/5) von Gotthardts inszeniert kreative Menüs mit spannenden Kontrasten, Michael Roggendorf (2,5/5) von Verbene erzählt seine saisonale Küche als Reise durch die Region, während Mike Schiller (2,5/5) in Schillers Manufaktur Brasserie französisch geprägte Klassiker mit moderner Leichtigkeit serviert.
Die besten Restaurants in Chemnitz 2026: Der Feinschmecker-Guide 2026 listet leider keine Restaurants aus Chemnitz.
Die besten Restaurants in Bremen 2026: Küchenchef Frank Seyfried kocht mediterran mit regionalen Einflüssen.
Gastro-Awards 2026: Der Feinschmecker kürt die besten Restaurants Deutschlands: Die deutsche Gastronomielandschaft befindet sich im Umbruch: Kreativität, Flexibilität und ein neuer Teamgeist prägen die Spitzenküche. Der Feinschmecker, Deutschlands führendes kulinarisches Magazin, würdigt diese Entwicklung mit den Gastro-Awards 2026 und dem neuen Guide „Die 500 besten Restaurants in Deutschland“.
Alkohol und Demenzrisiko: Eine umfangreiche internationale Studie, die kürzlich im ResearchGate veröffentlicht wurde, wirft ein neues Licht auf die komplexe Beziehung zwischen Alkoholkonsum und Demenzrisiko. Die Forschung kombiniert Daten aus Kohortenstudien, Fall-Kontroll-Studien und Mendelscher Randomisierung und kommt zu differenzierten Ergebnissen, die sowohl für Genießer als auch für Gesundheitsbewusste relevant sind.
Händewaschen schützt: Mythen, Fakten und Empfehlungen. Händewaschen ist mehr als eine tägliche Routine – es ist einer der effektivsten Wege, um sich vor Krankheitserregern zu schützen.
Käse gegen Demenz: Eine kürzlich in Nutrients veröffentlichte japanische Studie des JAGES-Forschungsteams bringt regelmäßigen Käsekonsum mit einem signifikant geringeren Demenzrisiko bei älteren Erwachsenen in Verbindung.
