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„Gourmet unterwegs“ im Restaurant SAVU, Berlin

Am Berliner Kurfürstendamm gab es eine interessante Eröffnung eines Restaurants mit einem, meiner Meinung nach, ungewöhnlichen Konzept. Das Restaurant SAVU. Die Ausrichtung auf Skandinavien, Spanien und Italien scheint mir so verwegen, dass es eines außergewöhnlichen Küchenchefes bedarf, dies so in Szene zu setzen, dass es spannend und nicht etwa komisch wirkt. Tatsächlich kann ich mir keinen anderen Koch vorstellen als Sauli Kemppainen, der eine so gewagte kulinarische Fusion gestalten weiterlesen …

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Lecker helfen: „Nächstenliebe geht durch den Magen!“

Lecker helfen: „Nächstenliebe geht durch den Magen!“  Spitzenkoch Stromberg und SOS-Kinderdörfer starten gemeinsame Koch-Aktion. Spitzenkoch Holger Stromberg stellt sich jetzt auch für eine gute Sache an den Herd: Stromberg unterstützt das Projekt „Lecker helfen“ der SOS-Kinderdörfer weltweit.  „Nächstenliebe geht durch den Magen!“, sagte Stromberg beim Testkochen in München. „Die Aktion ist großartig. Die Gäste haben eine schöne Zeit zusammen, genießen leckeres weiterlesen …

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Die Entdeckung neuer Gaumenfreuden

Die Entdeckung neuer Gaumenfreuden. Kaum eine Stadt besticht durch kulinarische Vielfalt wie Zürich. Hier reihen sich Gourmetrestaurants an traditionelle Zunfthäuser, hippe Street-Food-Angebote an Fonduestuben. Die Zürcher schätzen ihre lokalen Spezialitäten und sind zugleich offen für Neues und für ausgefallene Kreationen auf dem Teller. So zieht die Stadt Foodies aus aller Welt an, inspiriert Genießer und liefert immer wieder kulinarische Überraschungen. Eine Prise Revolution Was weiterlesen …

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Gaumenfreuden von Holger Stromberg

Im Hotel Kitzhof bittet der Starkoch zur Auftaktveranstaltung des 16. Golffestivals in Kitzbühel Gäste vom Green zum Gourmet-Erlebnis Golfen und Genießen lautet das Motto des Hotel Kitzhof Mountain Design Resorts während des 16. Golf Festivals in Kitzbühel. Vom 17. bis 24. Juni 2018 begeistern 54 Tees, zwölf Turniere und sechs kulinarische Abendveranstaltungen Golfspieler und Feinschmecker gleichermaßen. Den Auftakt der Festivalwoche bildet das „Hotel Kitzhof-Turnier“ am 18. Juni und weiterlesen …

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Gourmet unterwegs im Restaurant Tim Raue, Berlin

In das Jahr 2018 sind wir von Gourmet unterwegs behutsam gestartet und bevor es uns nun wieder ins benachbarte Ausland zieht, ist noch einmal großes kulinarisches Kino in der Hauptstadt angesagt. Man ahnt es sofort, es kann nur um das Restaurant Tim Raue gehen. Tim Raue, den ich in seinem Flaggschiff sogar noch weniger häufig angetroffen habe, als seinerzeit Herrn Lohse im Fischers Fritz. Doch Raues Zwei-Sterne-Haus funktioniert wie am Schnürchen, mit und ohne Chef. Tim Raue (© Bernhard weiterlesen …

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Soneva Fushi eröffnet neues Restaurant

Fünf neue kulinarische Sensationen auf zwei Stockwerken Japanische, chinesische und internationale Restaurants Über 30 weltberühmte Chefköche zeigen ihre Kochkunst im Rahmen des „Festival of Colour“   Mai 2018: Soneva, der weltweit führende Betreiber von Luxus-Resorts und Vorreiter in Sachen Umweltschutz auf den Malediven, gibt mit Stolz die Eröffnung von Out of the Blue bekannt, seinem neuesten Restaurant weiterlesen …

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Cheeseburger gegen Avocado-Protein-Bowl

Das ultimative Lunch-Experiment: Killt ein Food-Koma die Kreativität?  In einem wissenschaftlich betreuten Experiment von Lieferheld.de und Spacebase wurde festgestellt, dass ein Cheeseburger die Kreativität genauso ankurbelt wie eine Avocado-Protein-Bowl. „Bist du nach so einer großen Portion nicht total müde? Ich kann ja mittags nur was Leichtes essen.” – Es sind Sätze wie diese, die so manchem den mittäglichen Genuss eines gut gefüllten Burritos vermiesen. Doch alle, die zu Mittag weiterlesen …

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Christian Jürgens: My finest culinary secrets

Das Pfingstwochenende wird bei Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens im Althoff Seehotel Überfahrt zum kulinarischen Happening der Extraklasse. Genuss-Highlight am Tegernsee: Wo sonst die vielfach ausgezeichnete Küche von Ausnahmekoch Christian Jürgens mit raffinierten Menüs auf Weltniveau im Mittelpunkt steht, lockt am Pfingstwochenende ein lässiges Food-Event kulinarisch interessierte Gäste in das Althoff Seehotel Überfahrt. „My finest culinary secrets“ lautet das Motto weiterlesen …

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Indonesische Fusion-Küche von Made Sujaya

Viele Inseleinflüsse, noch mehr Gewürze und intensiver Geschmack – Einblicke in die indonesische Fusion-Küche von Made Sujaya. Sushi, Thai Curry oder die vietnamesische Pho Suppe – sie alle haben bereits einen festen Platz auf unserem Speiseplan. Wer sich kulinarisch auf noch exotischeres Terrain begeben möchte, dem bietet die indonesische Küche eine Bandbreite an köstlichen Gerichten. Made Sujaya, Chefkoch des The Royal Purnama Art Suites and Villas an Balis Südostküste, beschreibt weiterlesen …

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Seattle: Gourmetfestivals, Food – Touren

So schmeckt Seattle:  Gourmetfestivals, Food – Touren und lokale Köstlichkeiten locken Kuli nariker in den pazifischen Nordwesten. Lebensmittel vom nahegelegenen Bauern und Meeresfrüchte fangfrisch aus dem Pazifik, Bier vor Ort gebraut und Wein im Staat gekeltert: In Seattle gehört es mittlerweile zur Lebensart, sich regional zu ernähren. Köche beziehen ihre hochwertigen Zutaten von den Bauernhöfen und – märkten der Region und vereinen darin die Aromen des Nordwestens, die Besucher aus weiterlesen …