Ina Finn
Herbstlicher Rinder-Schmortopf mit passenden Weintipps aus den Côtes du Rhône von Sommelière Ina Finn
Macanesische küche auf liste der immateriellen kulturerben
Die „Macanese Cuisine“ gilt als die erste Fusion-Küche der Welt – Jetzt hat die ehemals portugiesische und heute chinesische Stadt Macau diese Kochkunst auf die Liste der immateriellen Kulturerben gesetzt
Shiitake schmeckt Umami
Der Shiitake ist besonders aromatisch und duftet leicht nach Knoblauch – Der ursprünglich aus Ostasien stammende Pilz verleiht vielen Speisen eine besondere Note
Nico Burkhardt
Jens Darsow befragt Nico Burkhardt, Gourmetrestaurant OLIVO, Stuttgart
Kohlrabi
Das Frühlingsgemüse mit dem nussigen Geschmack
DAS GROSSE FRANKFURTER KOCHBUCH
Die einzelnen Kapitel enthalten Rezepte für 240 Spezialitäten – für jeden Gaumen, für jeden Geschmack und natürlich echt „frankforterisch“
Veggie-Star 2012
Beste vegetarische Suppe gesucht
Michael Auerswald
Die Speisekarte ist Hommage an den Rheingau – Die Palette reicht vom Rheingauer Fischeintopf über Wisperforelle und Wildschweinbratwurst bis hin zu süßen Versuchungen wie gebrannte Rieslingcrème und Mousse au Chocolat mit Tresterfrüchten
Veggie-Star 2012
Bereits zum zweiten Mal schreibt Provamel einen Rezeptwettbewerb für vegetarische Gerichte aus
Bier Guide 2012
Conrad Seidls "Bier Guide 2012" zeigt eine einmalige Biervielfalt