Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Markthallen der Algarve: Hier findet man ein Gemisch an bunten Farben und aufregenden Gerüchen. Und dann das lebhafte Treiben der Marktfrauen, die hier lautstark ihre Ware anpreisen – ein authentisches Stück Algarve.
Der MICHELIN Türkei 2026 bestätigt die Türkei als Genussdestination mit neuer Zwei-Sterne-Küche in Izmir, drei frischen Ein-Sterne-Adressen, erweiterten Bib-Gourmand-Listen und vier neuen Grünen Sternen für nachhaltige Konzepte. Wir haben die Listen.
Guillaume Hardoin ist neuer Küchendirektor des Hilton Mauritius. Der französische Koch verantwortet ab sofort die gesamte kulinarische Ausrichtung des 5-Sterne-Resorts an der Westküste Mauritius‘ und leitet ein 30-köpfiges Küchenteam.
San Diego 2026: Kulinarische Entwicklungen in Südkalifornien. Während die Stadt traditionell für ihre mexikanisch geprägte Street-Food-Kultur bekannt ist, hat sich in den letzten Jahren ein Segment der gehobenen Gastronomie etabliert, das zunehmend internationale Beachtung findet.
50 Spitzenköche präsentieren 250 Geheimtipps – Der ultimative kulinarische Stadtführer. Hongkong festigt seinen Ruf als Geniesserstadt. Mit der neuen Initiative „Taste Hong Kong“ präsentiert das Hong Kong Tourism Board (HKTB) einen Gourmet-Guide, der von über 50 Spitzenköchen kuratiert wurde.
Die Senkung der Mehrwertsteuer für die Gastronomie zeigt erste, vielschichtige Auswirkungen auf das Konsumverhalten: Die Mehrwertsteuersenkung lockt Gäste in die Gastronomie – doch sie geben weniger aus:
Restaurant VIS-A-VIS Osthofen in die unabhängige Weltunion der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt sowie Loris Hasenzahl zum berufenen Toques d’Or-Chef ernannt.
Händewaschen schützt: Mythen, Fakten und Empfehlungen. Händewaschen ist mehr als eine tägliche Routine – es ist einer der effektivsten Wege, um sich vor Krankheitserregern zu schützen.
Lieferando Report 2025 analysiert Berliner Bestellverhalten: Smash Burger-Wachstum +270%, Kimchi-Hype treibt koreanische Küche (+315%). Ein Nutzer bestellte 3.658x.
Im zweiten Stock von Feinkost Kahn befindet sich das Restaurant by Thomas Abele. Dort kocht seit fast 20 Jahren der Küchenchef Thomas Abele kreative frische, regionale Küche. Er und sein Team runden den Feinkosttempel in der Augsburger Innenstadt ab.
