Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Geschichte Siziliens spiegelt sich in der heutigen Küche wieder – So kamen mit den Griechen Oliven, salziger Ricotta, Honig und Wein auf die Insel – Schon im antiken Syrakus wurde im 5. Jahrhundert v. Chr. eine Kochschule gegründet und ein Kochbuch geschrieben: Il cuoco siciliano, der sizilianische Koch
Der 49-jährige Jörg Glauben vom Restaurant „Tschifflik“ in Zweibrücken wurde von der französischen Gourmet-Bibel GAULT MILLAU zum „Aufsteiger des Jahres“ in der jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2009 gekürt
VOX, Dienstag, 02.12. um 19:00 Uhr. Constanze, 37 Jahre, Rechtsanwältin – Vorspeise – Couscous-Salat mit Merguez im Lauchbeutel
Aus einer kleinen edlen Gewürzmanufaktur in Hamburg kommen neue und klassische Gewürzmischungen für die Meister am Herd
Glanzvoller Start von Christian Jürgens am Tegernsee – Denis Feix aus Bad Griesbach kocht sich im neuen GAULT MILLAU unter die Top 100 der deutschen Köche – ntdeckung des Jahres: Alexander Schütz aus Oberammergau – "Essigbrätlein" in Nürnberg und "Acquarello" in München holen frühere Höchstnoten zurück
Starköche in Baden-Württemberg halten ihr Niveau im neuen GAULT MILLAU, aber das Verfolgerfeld punktet kräftig – 19 Köche steigen in die Klasse der Kochkünstler auf – Bernhard Stöhr aus der "Traube Tonbach" ist "Barkeeper des Jahres" – jetzt neu mit 16 Punkten: Henrik Weiser, Stéphan Bernhard, Christian Laberer, Chris Groen, Raimar Pilz, Jürgen Schneider, Hans-Harald Reber, Michael Groß und Douce Steiner
DMAX, Dienstag, 11.11. um 09:00 Uhr. Die arabische Küche ist bekannt für ihre unzähligen Gewürze, Kräuter und Geschmacksrichtungen
VOX, Dienstag, 04.11., 19:00 – 19:50 Uhr. Tanja, 37 Jahre, Leitende Angestellte
ARD, Dienstag, 21.10., 12:15 – 13:00 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu – 'Schafskäseköfte mit CousCous'
Deutschland ist Weltmeister im Fruchtsaft trinken – 2007 trank jeder Bundesbürger im Durchschnitt 38 Liter Fruchtsaft und Fruchtnektar – Was sagt die Ernährungswissenschaft dazu? Welchen Beitrag können Fruchtsäfte für eine ausgewogene Ernährung leisten?
