Anti-Aging-Lebensmittel
Für positive Wirkungen gegen das Altern werden vor allem sekundäre Pflanzenstoffe oder Mikronährstoffe verantwortlich gemacht, wie Carotinoide, Flavonoide, Proanthocyanidine und andere phenolische Substanzen
Kosmetik
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Kosmetik – Binsenweisheiten rund um das Thema Kosmetik gibt es viele – ÖKO-TEST ist der Frage nachgegangen, welche stimmen und welche vollkommen unsinnig sind
Tomaten für die Haut – Schützen, Straffen, Pflegen
Die Tomate schmeckt nicht nur gut: Das meist gekaufte Gemüse der Deutschen ist ein echtes Beauty Food! Die Tomate enthält nicht nur jede Menge Vitamine und Mineralien, sondern auch viele weitere, für die Gesundheit wichtige Nährstoffe
Vitaminbombe Sanddorn – die Zitrone des Nordens
Im ganzen Land sind Sanddornprodukte – schmackhaft oder pflegend – zu erhalten – Öl, Saft und Nektar, Tee, Konfitüre und andere Süßigkeiten, dazu Likör, Wein Grog sowie Kosmetik
Goji-Beere – eine Frucht mit Wunderheilung?
Antiaging Effekte und Schutz vorm Grünen Star – Aktuelles: Blogbeiträge und Aktuelle Umfrage zu EHEC
Vorfreude auf den Sommer: Kirschen essen
Die rote Farbe der Kirschen ist auf die Anthocyane zurückzuführen – Sie gehören zu den Flavonoiden und sind ebenso wie die Carotinoide so genannte sekundäre Pflanzenstoffe – Ihre Hauptaufgabe ist die Bekämpfung von Viren und Bakterien sowie der Schutz vor Arteriosklerose
Vitaminbombe Sanddorn
Wahre Vitaminbomben sind im Spätsommer und Herbst vor allem auf den Dünen an der Ostseeküste zu finden: die orangefarbenen Beeren des Sanddorns an dornigen Sträuchern
Kürbisse richtig auswählen und lagern
Der Kürbisanbau in Deutschland ist in den letzten Jahren kontinuierlich gestiegen. Immer mehr Genießer lassen sich die Verwandten der Gurken und
Melonen schmecken oder nutzen sie als Herbstschmuck
Ernährungsassoziierte Erkrankungen
Mit dem Kongress-Schwerpunkt "Ernährungsassozierte Erkrankungen" widmen sich Wissenschaftler in Vorträgen und Minisymposien den Zusammenhängen zwischen Ernährung und verschiedenen Krankheitsbildern wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen oder Krebs
Beta-Carotin
Riskant ist nicht die Über-, sondern die Unterversorgung – Vitamin-A-Defizite besorgniserregend – Lebensmittel und Nahrungsergänzungen mit dem Pro-Vitamin sind nützlich und sicher