Tim Mälzer Kochschule

AIDA Cruises startet eine Kooperation mit dem Fernsehkoch Tim Mälzer – An Bord der AIDA Schiffe wird er künftig ganz besondere kulinarische Erlebnisse für die Gäste kreieren und sie auf eine kulinarische Reise mitnehmen: "Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit AIDA. Besonders reizvoll ist es für mich, Rezepte zu entwickeln, die die Einzigartigkeit des Reiseerlebnisses für die Gäste noch einmal unterstreichen und auf der Verwendung frischer Lebensmittel von höchster Qualität basieren”, erklärt Tim Mälzer

Kurzbesuch Hamburg

Wir wohnten im besten und teuersten Hotel Hamburgs und waren wenig begeistert – wir besuchten das Block House, Tschebull, Apples und den Off-Club – kulinarisch ist alles gut gewesen

Leaders Club Award 2014

Nominiert sind sechs neue innovative Konzepte Preisverleihung am 10. Oktober 2014 im Europa‐Park Rust: Aus Berlin "Chicago Williams" von Holger Groll und Nawid Samawat, das "Culinary Misfits" von Lea Brumsack und Tanja Krakowski sowie das "NENI" von Haya Molcho und der "25hours Hotel, derHamburger "Off Club" von Tim Mälzer, das "Bazi‘s Schlemmerkucherl" von Hamed Ghahremani und Deniz Sevengül aus München sowie das "Big Smoke" aus Wien (AT) von Brian Patton und Petr Matusny

Gault Millau 2014 – Hamburg

Solider Start von Anna Sgroi in Pöseldorf – Alexander Tschebull steigt in die Klasse der Kochkünstler auf – Gespöttel über Steffen Henssler und Tim Mälzer

Gault Millau Hamburg 2013

Christoph Rüffer vom „Vier Jahreszeiten“ bildet mit Wahabi Nouri vom Piment im neuen Gault&Millau die Hamburger Küchenspitze – Nicht viel übrig haben die Kritiker für die Restaurants der Hamburger TV-Köche

Leaders Club Award 2012

Leaders Club Award 2012 am 26. Oktober 2012, Hofbräuhaus, München – Nominiert sind u.a.: aus Berlin das Meisterstück von Frank Waldecker sowie der Gourmet Liner von Benjamin Thompson, aus München die Bar Reichenbach von AJ Menexes, aus Frankfurt das VaiVai von Goran Petreski und Tim Plasse