Steffen Blunck
11. Januar 2007, 23.10 Uhr „Exklusiv – Die Reportage“ Von zartbitter bis zuckersüß – Unterwegs in Deutschlands Backstuben
Rohkost – Lust auf Frisches
Auch in der kalten Jahreszeit gibt es eine reiche Auswahl an erntefrischen Zutaten aus heimischem Anbau für abwechslungsreiche, farbenfrohe Salatteller
Grüner Tee – 80 Grad sind genug
Grünen Tee nicht mit kochendem Wasser aufbrühen
Gesund durch den Winter mit Orangen
Ein perfektes Obst für die kalte Jahreszeit sind Orangen
Arganie
Das Öl wird aus der Frucht der Arganie, die nur in Marokko wächst, gewonnen und wird seit Jahrhunderten sowohl als Nahrungsmittel als auch zu kosmetischen und pharmazeutischen Zwecken genutzt
Luxus in der Tasse – weißer Spitzentee aus Ceylon
Weißer Tee gilt als noch gesünder als grüner und schwarzer
Secco zu Silvester: Festtagsfreuden ohne Magenzwicken
Apfel Secco vom Niederrhein sorgt für spritzigen und magenfreundlichen Start ins neue Jahr
Pisco – Brandy auf peruanisch
Pisco Sour: Seit Ende der zwanziger Jahre der beliebteste Cocktail in Peru
Gault Millau 2007 – Niedersachsen
Bester Koch in Niedersachsen: Thomas Bühner in Osnabrück – Dieter Grubert in Hannover kocht sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Weitere Aufsteiger: Kai Bachmann in Hannover, Ernst-August Gehrke in Bad Nenndorf, Markus Kebschull in Cuxhaven, Hartmut Leimeister in Wolfsburg und Carsten Kindermann in Rastede
Die Panscher sind mitten unter uns
Bei den Kontrollen der Landesuntersuchungsämter in Rheinland-Pfalz sind im vergangenen Jahr fast ein Fünftel der angestellten deutschen Weine beanstandet worden – Heute 21.45 Uhr ARD Reportage „Tricks der Weinmacher“