Nahrung aus dem Genlabor
Wie riskant ist Gen-Food wirklich? Kritiker bemängeln fehlende Langzeitstudien und ungenaue Kennzeichnung
Wildfisch aus Alaska
Shooting Star in der Fischküche – Fisch und Meeresfrüchte erfreuen sich einer stetig wachsenden Fangemeinde.
Alexander Mielsch – Hotel Vier Jahreszeiten Iserlohn
Mehr Lebensmittelsicherheit mit Bio-Produkten
Kakao ist gut für Herz, Gefäße und Umwelt
Internationales Symposium beleuchtet medizinische, sozialökonomische und ökologische Aspekte der Nutzpflanze Kakao – Neue Studie vorgestellt: Flavonoide in Kakao haben positiven Effekt auf das Herz-Kreislauf-System
Lidl will Obst und Gemüse zukünftig besser kontrollieren
Das Lebensmittelhandelsunternehmen Lidl wird ein neues Qualitätssicherungssystem einführen und fordert von seinen Lieferanten zukünftig QS-geprüfte Ware.
Molekulare Gastronomie
Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen
AK verlangt Eindämmung der Lebensmittel-Gütezeichen
AK Broschüre gibt VerbraucherInnen Hilfe durch den Lebensmittelgütezeichen-Dschungel
Matthias Ruta bereitet „Köstlichkeiten aus aller Welt“ zu
Alle sprechen davon Afrika zu helfen – warum nicht einen fairen Preis für Lebensmittel zahlen? Faire Woche gestartet.
Monaco Yacht Show 2005
WELTGIPFEL DER SUPERYACHTEN (21.-24.9.2005)