Ökolandbau ist gut für’s Klima
Der Ökologische Landbau ist klimaschonender als die konventionelle Landwirtschaft
Großbäckereien garantieren Vielfalt und Genuss bei Brot und Backwaren
Auch Klimaschutzpolitik führt zu steigenden Lebensmittelpreisen – Deutschland beim Brotverbrauch weiterhin in der europäischen Spitzengruppe
FASTer FOOD – Innovation auf der Anuga
Mit neuen Errungenschaften wie dem Fleischsnack für den Toaster oder Krebsfleisch im Schokoladenmantel ging in Köln die diesjährige Anuga zu Ende
Food-Styles
Die wichtigsten Thesen, Trends und Typologien für die Genuss-Märkte – In den Food-Trends spiegelt sich der gesamte gesellschaftliche Wandel wider. Die aktuellen Megatrends Gesundheit, Globalisierung, Neo-Ökologie, New Work oder Individualisierung beeinflussen unsere Essgewohnheiten massiv
Anuga 2007: 10 Fachmessen unter einem Dach
Die größte Foodmesse der Welt entwickelt sich konsequent weiter
Functional Food im Spagat zwischen Gesundheit, Glaubwürdigkeit und Absatzförderung
EUROFORUM-Konferenz "Functional Food" 6. und 7. November 2007, Köln
Rekorddurst auf Alkoholfreie Getränke hält an
Der Pro-Kopf-Verbrauch an Alkoholfreien Getränken hat im Jahr 2006 einen neuen Höchststand erreicht
Gammelfleisch
Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) hat den Landwirtschaftsministern von Bund und Ländern Versagen im Kampf gegen kriminelle Fleischhändler vorgeworfen
ÖKO-TEST Petersilie
Es war einmal … ein Nachbar, der seine Kartoffeln oder seine Zuckerrüben mit Pestiziden gespritzt hat. Und wie das so ist: Plötzlich war auch die Petersilie auf dem angrenzenden Stück Acker verseuch
Wihoga Dortmund weiht neues Gebäude ein
Pünktlich zum Schuljahresbeginn in NRW öffneten sich jetzt auch offiziell die Tore zur neuen Wihoga (Wirtschaftsschulen für Hotellerie und Gastronomie Dortmund), die sich nun als modernste Hotelfachschule Deutschlands präsentiert