Finalisten im „Internationalen Leipziger Preis der Köche“ ausgewählt
Im neunten „Internationalen Leipziger Preis der Köche“ (ILPK) auf der Leipziger Fachmesse GÄSTE (8. bis 11. November 2009) kämpfen sechs Teams um höchste kulinarische Ehren
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Montag, 28.09. um 14:00 Uhr. Thema: Mit Hopfen gegen Krebs
Was denkt der ernährungswirtschaftliche Nachwuchs?
Ziel der DLG-Studie "Ernährungswirtschaftlicher Nachwuchs" war es zu erfahren, wie junge Nachwuchskräfte zu aktuellen und richtungweisenden Entwicklungen stehen und welche Einschätzung der aktuellen Branchensituation sie haben
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Freitag, 25.09. um 18:20 Uhr. Wer Klasse statt Masse wünscht, kauft Bio-Fleisch, vertraut auf das Öko-Siegel und zahlt das Doppelte – Doch im Frühjahr gab es einen spektakulären Fall von Öko-Schwindel – Ein Bioland-Geflügelbetrieb flog auf – hier hatte man die Puten mit konventionellem Futter gemästet
Herkunft des Fisches immer wichtiger
Nachhaltigkeit ist in aller Munde – Auch bei der fish international 2010 – Die Fachmesse stellt vom 21. bis 23. Februar 2010 Nachhaltigkeit bei der Beschaffung, bei Verarbeitung und Logistik sowie in Handel und Gastronomie in den Mittelpunkt
Cha-chà-Restaurant eröffnet im Oktober Flagship in der Hauptstadt
Ab Mitte Oktober heißt es endlich auch in der Bundeshauptstadt: Positive eating! Mit einem rund 700 Quadratmeter großen Flagship- Restaurant in der Friedrichstraße, Nähe Gendarmenmarkt, manifestiert cha chà Thai Healthy Food seine führende Stellung im Asia-Fast-Casual-Segment
Tillmann Hahn am Leuchtturm
Am letzten Augustsonntag (30.08.2009 – 10 bis 18 Uhr) lädt die Bio-Branche des Landes zur BioErleben 2009 auf die Warnemünder Promenade – Sternekoch Tillmann Hahn und Bio-Koch Ralf Schröder lassen die Besucher über den Rand ihrer Kochtöpfe schauen
Gut aussehende Verkäuferinnen sind schlecht fürs Geschäft
„In verschiedenen Branchen wie etwa der Modebranche wirken extrem hübsche Verkäuferinnen auf Kundinnen irritierend – Da regieren Emotionen wie etwa Neid und Eifersucht – Die Verkäuferin avanciert damit zur Konkurrenz der Kundin.“
Internationales Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen im Rauriser Bauernherbst
Das Raurisertal hat österreichweit die höchste Dichte an Brotbacköfen – Ein guter Grund, den Bauernherbst 2009 mit einer speziellen Veranstaltung zu begehen: dem 1. Internationalen Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen
CHEF-SACHE
Kochkongress für Profis aus Küche und Gastronomie sowie Organisationen, Unternehmen, Dienstleister und Auszubildende der Branche – Attraktives Begleitprogramm – Wettbewerb für Nachwuchsköche