Fairer Kaffeegenuss
Kaffee ist weltweit nach Erdöl der wichtigste Exportrohstoff – In Deutschland ist Kaffee noch vor Wasser und Bier das beliebteste Getränk – Über 145 Liter des Muntermachers werden hierzulande pro Kopf und Jahr getrunken
Koch doch mit Alexander Herrmann
BR, Sonntag, 28.09. um 16:30 Uhr. Alexander Herrmann bereitet drei seiner berühmten innovativ-leichten Gerichte zu, Uschi Dämmrich von Luttitz kümmert sich um gesunde Getränke und um die Kosmetik, eine ihrer Kernkompetenzen
Raw Food erobert Deutschland
Feine Nüdeli an Basilikumsauce, Nusskäse, Soupe au Melon surprise, Mandelschokolade
Gourmet-Gewürze für Oktoberfest
Herbaria feiert die kulinarische Genussregion Bayern mit einer eigenen Gewürzlinie in der
exklusiven Serie Bio-Feinschmecker
Moderne Ernährungsmärchen
Moderne Ernährungsmärchen und dicke Diätlügen beherrschen das Ernährungswissen
Hamburger Food Market
Die regionale Küche mit ihren frischen, vielfältigen und gesunden Zutaten stand auch beim 3. Hamburger Food Market an diesem Wochenende wieder im Mittelpunkt des Interesses
In 33 Tagen startet die Olympiade der Köche
Der Countdown läuft – Vier Wochen vor Beginn der 22. Internationalen Kochkunstausstellung (IKA) "Olympiade der Köche" wird die Vorfreude auf die weltgrößte Topf- und Plattenschau mit genussvollen Aktionen angeheizt
Aktuelles vom Apfel – Auswahl immer größer
Äpfel sind die Stars im Obstkorb – Seit Jahren stehen sie unangefochten auf – Platz Eins in der Hitliste der beliebtesten Obstarten. 21,5 Kilogramm Äpfel kauft jeder Haushalt im Durchschnitt pro Jahr
Buchpräsentation – Wo Prominente speisen
1986 startete die Buchreihe „Wo Prominente speisen“, 1998 gab es die Fortsetzung – Nun, zehn Jahre später, war es an der Zeit, den dritten Band zu schreiben. Es hat sich sehr viel geändert, nicht nur bei den Prominenten, sondern auch in Bezug auf Lokale und Köche
Molekularküche
In der Molekularküche ist alles möglich: Biochemie und Physik stellen Sinnesempfindungen und optische Erwartungen an Lebensmittel und Gerichte auf den Kopf