World Paella Day CUP
World Paella Day CUP startet mit 36 internationalen Köchen: Insgesamt nehmen 20 Länder an der Vorrunde teil, wovon sich die besten acht für die Reise nach Valencia qualifizieren, um dort um den Pokal zu kämpfen.
Neues Buch “Der Benimm-Code” gibt Anleitungen für den richtigen Umgang
Wie man privat und beruflich mit gutem Benehmen überzeugt und welchen Wert beispielsweise Tischregeln und Dresscodes haben, erfährt man im neuen Buch „Der Benimm-Code“ von Elisabeth Motsch und Doris Schulz, erschienen im Trauner Verlag
Bernhard Steinmann im Restaurant Eisvogel
Bernhard Steinmann im Restaurant Eisvogel: In der Küche regieren Hubert Obendorfer und sein Sohn Sebastian. Mit Sebastian plane ich derzeit ein Interview, welches in Kürze an gleicher Stelle erscheinen wird.
Jan Hartwig plant Selbständigkeit in München
Im Herbst verlässt Jan Hartwig den Bayerischen Hof und erfüllt sich den langgehegten Wunsch nach beruflicher Selbständigkeit.
Fisch Klub in der WILMA Markthalle, Wilmersdorfer Strasse, Berlin
Fisch Klub in der WILMA Markthalle, Wilmersdorfer Strasse, Berlin, bietet Fischliebhabern Früchte des Meeres. Von Austern über Taschenkrebse und Muscheln bis hin zu Fisch, Garnelen und Co.
Markus Prinz verlässt das Restaurant Clara / Kaisersaal in Erfurt – Nachfolger gesucht!
Markus Prinz, Küchenchef im Sterne-Restaurant Clara in Erfurt, zieht es aus familiären Gründen zurück in seine Heimat Österreich. Nachfolger wird gesucht!
Udo Knörlein will „Koch des Jahres“ werden
Unglücklich in seinem Beruf als Stuckateur entschied sich Udo Knörlein vor nunmehr 18 Jahren für eine Laufbahn als Koch – eine Entscheidung, die er nicht bereuen sollte, denn im Kochen fand er eine Arbeit die ihn erfüllte.
Kartoffelchips Test mit FAZ Tester Thomas Platt
Kartoffelchips-Test: was soll bei Kartoffelchips passieren? Die esse ich ganz gerne. Jedoch habe ich mir noch nie Gedanken über sie gemacht. Die isst man nicht konzentriert, sondern nebenbei dazu. Und so ging es eigentlich allen in der Runde
Verband Food & Beverage Management Association e.V. (FBMA) wird liquidiert
Die Auflösung des Branchenvereins Food & Beverage Management Association e.V., kurz FBMA genannt, ist beschlossene Sache. Damit steht der Neuausrichtung der Marke und der damit verbundenen Werte nichts mehr im Weg
Bernhard Steinmann interviewt Cornelia Fischer
Cornelia Fischer schloss ihre Kochausbildung als IHK-Jahrgangsbeste im Romantik-Hotel Goldener Karpfen in Fulda, damals mit 15 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet, ab. Weitere Stationen waren der Tigerpalast in Frankfurt am Main, die Rhöner Botschaft in Hilders, das Restaurant Überfahrt mit Christian Jürgens, das Boutique Hotel Werdenfelserei in Garmisch-Partenkirchen und zuletzt Schloss Schauenstein mit Andreas Caminada.