Interview mit Eckart Witzigmann
Vor 30 Jahren – Eckart Witzigmann und das "Aubergine" erhält als erstes Restaurant außerhalb Frankreichs drei Michelin-Sterne – Interview "30 Jahre nach der Auszeichnung"
Eckart Witzigmann
Gegenüber dem Wirtschaftsmagazin 'impulse' sagte Professor Eckart Witzigmann, „mit der Arbeit am Herd wird niemand reich – der Spruch 'viel Arbeit und wenig Brot' könnte für unsere Zunft erfunden worden sein“
Welches Geheimnis hinter der Müller-Diät steckt
Vor zwei Jahrne hat eine bekannte Persönlichkeit in der Ernährungsaufklärung, Sven-David Müller, ein Gewichtsreduktions-Konzept unter dem Namen "Müller-Diät" in Buchform veröffentlicht
Magenverkleinerung
Seit einiger Zeit steht zur Behandlung von Übergewicht und Fettsucht immer mehr das Thema Magenverkleinerung im Mittelpunkt – Oftmals erscheint es so, als gäbe es Menschen, die ohne chirurgische Maßnahmen nicht abnehmen können, und das ist grundsätzlich falsch
Gusto Koch des Jahres – Michael Philipp
Zum diesjährigen „Koch des Jahres“ in Bayern wurde Michael Philipp vom Restaurant Philipp in Sommerhausen bei Würzburg ernannt – Der „Aufsteiger des Jahres“ ist Vjekoslav Pavic – interessantester Neuzugang ist Eduard Dimant
Mehrzahl der Deutschen isst anders als sie will
Wenn die Deutschen nur so könnten wie sie wollten, dann läge die Lebensqualität hierzulande um einiges höher – Denn die Wünsche und Vorstellungen der Deutschen haben mit der Lebenswirklichkeit oft nur wenig zu tun
Phänomen Qatar Airways
Wo man auch hinguckt, die Qatar Airways räumt Preise ab und bekommt überall Awards – Selber nennt sie sich „5-star airline“ – Aber Qatar Airways ist gar nicht besonders gut – Das Catering in der Business ist sogar besonders schlecht – Wie kann das sein? Die Story der gekauften Awards
Mit der Ampel Übergewicht zu Leibe rücken
Eine leicht verständliche, verbindliche und farbliche Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln fordern der AOK Bundesverband, die Bundesärztekammer, der BundesElternRat, der Verbraucherzentrale Bundesverband und Fernsehkoch Tim Mälzer
Euro-Toques Europa unterstützt Kinderkochfestival
Beim 1. Baden-Württembergische Kinderkochfestival kochen zwanzig international renommierte Sterneköche wie Martin Baudrexel oder Timo Böckle für krebskranke Kinder
Bio-Restaurantführer für Mecklenburg – Vorpommern
Zehn Neuzugänge finden sich in der zweiten Auflage der Broschüre "Bio-Restaurants und -Cafés in Mecklenburg-Vorpommern"