Erdbeeren – die roten Früchtchen mal exotisch
Erdbeeren, ein bisschen Zucker, ein Spritzer Zitronensaft – mehr braucht es nicht, um Fans der roten Früchtchen glücklich zu machen
Soulfood von hessischen Herzbuben
Ein Rezept von Hessens jüngstem Sternekoch André Großfeld, Restaurant Grossfeld, Friedberg
Thomas F. Fahr
Food Festival: Auf den Spuren von Alexandre Dumas im Frankfurt Marriott Hotel
Spitzenköche auf der ganzen Welt geben ihren Gästen Saures
Die internationale Topgastronomie hat ein altes Produkt neu entdeckt: Hochwertiger Essig ist das neue Salz in der Suppe der Gourmet-Küchen
Rezept
Ofenkartoffeln mit Gemuesesalat
Rezepte: Risottovariationen
Rezepte aus der Sendung: POLETTOs Kochschule
Harald Wohlfahrt kocht für Astronauten
Für das Feinschmecker-Menü im Weltraum hat Harald Wohlfahrt folgende Speisen zusammengestellt: Als Vorspeise eine Kartoffelsuppe mit Majoran und Blutwurst … – Erstmals erhalten damit die Astronauten auf der ISS deutsches Essen.
Die Regeln der italienischen Küche
Die italienischen Auslandschefs haben sich eine Liste gemacht, was in einem italienischen Restaurant verboten gehört (in englischer Sprache)
Rezept – Hirsch Bourguignon
Ein Rezept von Lea Linster
Lafers Himmel un Erd
Der Lauch gehört zur botanischen Familie der Liliengewächse. Schon im Altertum wurde der Lauch in seiner Urform, als Ackerknoblauch, kultiviert. Er stammt vermutlich aus Vorderasien. Heute wird er in ganz Europa angebaut. Man unterscheidet je nach Erntezeit zwischen Sommer-, Herbst- und Winterlauch