Jens Pietzonka
Sagen Sie mal, Herr Sommelier: Welcher Wein passt am besten zu Parmigiano Reggiano?
Micha Schäfer
Man nehme ein Raum- und Ausstattungskonzept wie im Nobelhart & Schmutzig in der Berliner Friedrichstraße, einen talentierten und kreativen Koch wie Micha Schäfer und den Hipster unter des Sommeliers, Billy Wagner und ein neuer Hype entsteht – Auch der Guide Michelin hat mit der Vergabe eines Sternes nicht zurückstehen wollen
Alle neuen Michelin Sterne 2016
Wir haben die Ergebnisse – Berlin und Frankfurt sind die großen Gewinner – Hamburg erhält einen Dreisterner
Offiziell: der Michelin Guide 2016
Das neu eröffnete „The Table Kevin Fehling“ in der HafenCity Hamburg erhält von den Inspektoren des Guide MICHELIN das höchste Prädikat – Auch Berlin befindet sich kulinarisch weiter im Aufwind: Mit dem „Horváth“ verfügt die Bundeshauptstadt über ein neues 2-Sterne-Restaurant. Hinzu kommen fünf neue 1-Stern-Restaurants an der Spree
Jens Pietzonka eröffnet Weinzentrale in Dresden
Bei Jens Pietzonka ist der Durst nach mehr groß: Die neue Weinbar des als Sommelier des Jahres 2013 und 2014 ausgezeichneten Pietzonka hat bereits vor der Eröffnung fast 1.000 Fans auf Facebook. Der Barchef will die Weinwelt nicht neu erfinden, sondern sie entspannter und für jeden zugänglich machen
HOT OR NOT 2014
Halbfinale: 26. Oktober auf der CHEF-SACHE Köln – Finale und Siegerehrung: 27. Oktober auf der CHEF-SACHE Köln – mit Maximilian Usleber, Ingolfur Piffl, Lars Middendorf, Stefan Leis, Ferdinand Kretz, Martin Jahn, Moritz Ehrlich, Matthias Bernwieser und Stefan Barca
Matthias Schmidt
Matthias Schmidt möchte sich nicht auf dem Erreichten ausruhen: Inspiriert von den Erfahrungen der letzten Jahre sucht er neue Herausforderungen abseits der klassischen Aufgaben eines Küchenchefs – Er wird sein Know-how über die regionale und nachhaltige Gourmet-Küche bald in neuer Funktion einsetzen
HOT OR NOT 2014
"Den Teller voll Grün beim Fjordforellen-Wettbewerb – diese Köche trauen sich was!" – Halbfinalisten stehen fest – Stefan Barca, Matthias Bernwieser, Moritz Ehrlich, Martin Jahn, Ferdinand Kretz, Stefan Leis, Lars Middendorf, Ingolfur Piffl, Maximilian Usleber
Matthias Schmidt
2-Sterne Koch Matthias Schmidt wird im September für die kulinarische Leitung des kreativen Gastro-Events Steinbeisser in Frankfurt verantwortlich sein
Gewinn Matthias Schmidt**
In Kooperation mit dem Design Hotel Roomers und der Lufthansa Group wird ein unvergesslicher Wochenendtrip für 2 Personen mit Abendessem beim hessischen 2-Sterne Koch verlost