Heiko Antoniewicz
In dem Kochkurs der Master Class-Reihe "Flavour Paring" wird er Profis und Semi-Profis an den Rotationsverdampfer, an Sous-vide-Techniken und an das Cryokochen in Stickstoff heranführen
Heiko Antoniewicz
In diesem Kurs wird Heiko Antoniewicz alle Interessierten Schritt für Schritt an die Sous-vide-Technik heranführen und beweisen, dass das Garen unter Vakuum keine Zauberei
Alexander Dressel
Köchenetzwerk Brandenburg-unter-Dampf lädt am 8. September zum einzigartigen Schlemmervergnügen in die Orangerie von Schloss Sanssouci!
Dirk Hoberg
Jens Darsow befragt Dirk Hoberg, Gourmet-Restaurant Ophelia, Konstanz
Mohamed Agoni
Jungkochwettbewerb: 1. "Seehotel Talisker Trophy"-Sieger begeisterte Jury und Gäste – Koch aus dem Intercontinental in Frankfurt am Main gewinnt Wettbewerb
Stefan Härlin
Stefan Härlin ist Jungkoch des Jahres 2012
Hotel Hessischer Hof, Frankfurt
Vorab, der Hessische Hof ist nicht unsympathisch, würde er nur nicht so übertreiben – Man hat eine 5 Sterne SUPERIOR Klassifizierung, die für mich nicht nachzuvollziehen ist – Ich würde es als gutes 4 Sterne einstufen
Seafood Masterclass in Bremen
Unsere "Professoren" Heiko Antoniewicz *, Thomas Bühner ***, Christian Lohse ** und Johannes King ** erhalten fachkundige Unterstützung auf der Bühne der Seafood Masterclass, von der gerade unsere Teilnehmer profitieren
Port Culinaire No. TWENTY
Avantgarde Part Eleven – Der Alchemist – Jürgen Dollase über Jean-Georges Klein
Genuss unterm Weihnachtsbaum
Geschenkgutscheine für das RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL 2012 – Neben Zwei-Sterne-Koch Johannes King aus Sylt, Roland Gorgosilich aus Südafrika und Drei-Sterne-Koch Enrico Cerea aus Italien sind auch dessen deutsche Kollegen Harald Wohlfart, Joachim Wissler, Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Christian Bau zu Gast im Rheingau