Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Zum ersten Mal liegt der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER die Ausgabe der 600 besten Restaurants in Deutschland als Taschenbuch bei! Zu allen Adressen gibt es jetzt noch mehr und detailliertere Informationen, beschreibende Kurztexte, übersichtliche Symbole und alle Daten, die man für eine Reservierung braucht
WDR Fernsehen, daheim&unterwegs, 16.10 bis 18.00 Uhr – aktualisierte Themenvorschau 20. bis 23. Juli 2010 – Es gibt viele Weintrends in diesem Sommer, Mini-Weinflaschen mit Kronkorken zum Beispiel – Oder Weine in Schlauch und Pappkarton
Einladung zur Teilnahme am Wettbewerb für Patissiers/Konditoren und Sommeliers: Dessertkreationen zum Thema "Zitrusfrüchte" in Harmonie mit einem natürlichen Süßwein – Vin Doux Naturel – aus dem Roussillon – Anmeldungen sind bis zum 31. August 2010 einzureichen
Die Palette ist bunt gemischt. Die Preise rangieren von EUR 50,- fürs Kochen mit Kindern bis EUR 185,- für die große Trüffel-Gala mit Marc Haeberlin – Vom 22. Oktober bis zum 12. November 2010
Themenvorschau 28.06.10 – 02.07.2010 – werktäglich im SWR ab 16 Uhr – Hannes Weber backt – Straußenfleisch mit Markus Buchholz – Jakobsmuscheln mit Couscous mit Jens Jakob, Restaurant "Le Noir" in Saarbrücken – Kirschtiramisu mit gepfeffertem Orangen-Gelee und Pfefferminzpesto mit Ludwig Heer, Patissier aus Göppingen
Jens Darsow interviewt Andreas Mayer, Restaurant "MAYER’s", Schloss Prielau
HUG-Tartelettes leben von kulinarischen Füllungen und phantasievollen Dekorationen engagierter ausgebildeter KöchInnen, Patissiers/ Patissières und KonditorInnen – Deshalb veranstaltet HUG auch dieses Jahr wieder den Creativ-Wettbewerb "Tartelette Phantasia" – Einsendeschluß ist der 20. September 2010
Zum 3. Mal, überzeugte Sternekoch Benedikt Faust im Gourmetrestaurant L’étable anlässlich des Events "2 Sterne im Stern" – Gemeinsam kreierten Faust und Starpatissier Hans Decker ein "dessertlastiges" Menü in 7 Gängen
Eine frische Brise weht durch die drei Restaurants des Grand SPA Resort A-ROSA Sylt. Frank Nagel, Hoteldirektor des neuen Luxusresorts, setzt bei seiner Kochmannschaft konsequent auf "Junge Wilde" – an ihrer Spitze der 33-jährige Sebastian Zier als Küchenchef des Gourmet-Restaurants "La Mer"
Eine Boule-Bahn mit Pastis-Bar ist das neueste Highlight im La Mamounia, einer kulinarischen Spitzendestination mit gefeierten Meisterköchen – Richard Bourlon, Fabrice Lasnon, Don Alfonso** und Jean-Pierre Vigato** verwöhnen die Gäste – Vor seinem Wechsel ins La Mamounia begeisterte Fabrice Lasnon als Executive Chef des Berliner Adlon Hotels
