Sven Kürschner
Gekonnte Herbstkreationen von Sven Kürschner – Ein Könner als Küchenchef im Sonnenhof in Lautenbach
Rolf Fliegauf
Jens Darsow befragt Rolf Fliegauf, Ristorante ECCO Hotel Giardino, Ascona
Restaurant der Woche: Gasthaus Schwanen in Neckartailfingen
Wenngleich freilich nicht alles mit raffiniertem Feinschliff in ausgefeiltem Gourmetformat punkten kann, so präsentiert sich die regional und saisonal ausgerichtete Küche von Patron Jochen Heilemann überraschend finessenreich – Dafür sorgt schon alleine die gute Fleischqualität, nachzuschmecken beim butterzarten Rindstafelspitz aus dem Sud auf Rahmblattspinat mit Röstkartoffeln und Apfelmeerrettich
Land & lecker
Walnusslikör – Vollkorn-Schnellbrot – Limettenbutter – 16. Juli 2011 um 18:15 Uhr im SR Fernsehen
WeltGenussErbe Bayern zu Gast auf der Kieler Woche
Fünf "urwüchsige" Bayern auf der Kieler Woche – Hinter den fünf Bayern steckten nicht weniger als
die weltweit geschützten Produkte Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Bayerisches
Bier, Nürnberger Rostbratwürste und Bayerischer Meerrettich
Nils Henkel
Jens Darsow befragt, Nils Henkel, Gourmetrestaurant Lerbach
Weihenstephan bringt neue Würze ins Kühlregal
Die Brotzeit "Paprika-Chili" aus reinem Rahmjoghurt sorgt für cremig-pikante Genussmomente
Polettos Kochschule
Grundkurs-Folge: Forelle – Am Samtag, 16. April 2011 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen
Saisonstart im Spargel- und Erdbeerland „Südliche Weinstraße“
Jetzt im Frühjahr bis offiziell zum Johannistag am 24. Juni machen die erntefrischen Spargel in der Pfalz den anderen kulinarischen Klassikern ernsthafte Konkurrenz
Polettos Kochschule
Grundkurs Rinderbraten – Samstag, 12. Februar 2011 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen.