Suchergebnisse für: Hans Haas

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DER FEINSCHMECKER testet Kochkurse der deutschen Spitzenköche

So nahmen die anonymen Tester Teil an Kursen von Stefan Neugebauer ("Schwarzer Hahn", Deidesheim), Hans Haas ("Tantris", München), Stefan Steinheuer ("Alte Post", Bad Neuenahr), der "Traube Tonbach" (Baiersbronn), Jörg Sackmann ("Hotel Sackmann", Baiersbronn), Nils Henkel ("Schlosshotel Lerbach", Bergisch Gladbach), Alexander Herrmann ("Herrmanns Posthotel", Wirsberg), Heinz Winkler ("Residenz Heinz Winkler", Aschau), Christian Jürgens ("Gourmetrestaurant Überfahrt", Rottach-Egern) und Thomas Bühner ("La Vie", Osnabrück)

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Sternefresser zu Gast im Tantris

Seit 20 Jahren steht hier Hans Haas am Herd, der das Zepter 1991 von Heinz Winkler übernahm. Und spannend war für uns vor allem die Frage, wie sich seine Küche in die Menüs jüngerer Spitzenköche eingliedern würde, die wir in den Monaten zuvor besucht hatten

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Rene Redzepi ist der beste Koch der Welt

Nach vier Jahren ist Ferran Adria nur noch auf Platz 2, gefolgt wie immer vom Heston Blumentahl auf Platz 3 – Bester Deutscher auf Platz 22 Joachim Wissler, gefolgt von Sven Elverfeld auf Platz 34 und Harald Wohlfahrt auf Platz 47, Hans Haas auf Platz 62 und Klaus Erfort auf Platz 64 – Juan Amador bildet Abschluß auf Platz 100

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50 Best Restaurants

In zwei Tagen, am 26. April 2010, werden in London wieder die besten Restaurants der Welt ausgezeichnet – Letztes Jahr führte Ferran Adria vor Heston Blumenthal – Deutsche mit 3 Chefs dabei: Harald Wohlfahrt mit der Schwarzwaldstube auf Rang 23, Joachim Wissler mit dem Vendôme auf den 25. Rang und auf Platz 44 Hans Haas mit dem Tantris

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Hornsteinliste 2010

Wohlfahrt und Thieltges teilen sich Platz 1, Wissler auf Platz 3, gefolgt von Sven Elverfeld und Klaus Erfort. Nils Henkel auf Platz 7, Platz 8 Christian Bau. Danach kommen Winkler und Lumpp. Platz 10 Hans Haas

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Kochbuch de Monats: “ Lustvoll genießen“

Die Fotos sind großes Kino, die Rezepte sind
deutlich formuliert, doch guter Geschmack wäre eine Untertreibung – Denn die Rede ist von "Lustvoll genießen", Hans Haas' neuem Kochbuch – Und der Autor ist auf dem besten Wege, eine Kochlegende zu werden, gefragt von Dubai bis
New York

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Kochchampion

VOX, Freitag, 05.06. um 18:00 Uhr. Um den Titel des Kochchampions, das Preisgeld von 10.000 Euro und ein 14-tägiges exklusives Kochtraining bei Hans Haas in der Küche des Münchener Edelrestaurants "Tantris" zu gewinnen, müssen 120 Hobbyköche kochen, was der Herd hergibt

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Kochchampion

VOX, Montag, 01.06., 18:30 – 19:00 Uhr. Um den Titel des Kochchampions, das Preisgeld von 10.000 Euro und ein 14-tägiges exklusives Kochtraining bei Hans Haas in der Küche des Münchener Edelrestaurants 'Tantris' zu gewinnen, müssen 120 Hobbyköche kochen, was der Herd hergibt