Deutscher Fleisch Kongress Erfolgsstrategien für die Fleischwirtschaft
Am 30. November 2006 veranstaltet die dfv academy zusammen mit der Lebensmittel Zeitung und der afz allgemeine fleischer zeitung den Deutschen Fleisch Kongress
Inoga in Erfurt beendet
„Die drei Messetage in Erfurt waren für den Verband in jeder Hinsicht ein voller Erfolg“, resümierte Ctefan Wohlfeil, Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands
Marmeladen-Test
Zwölf Fruchtaufstriche in der Verkostung
inoga 2006 (15. – 17. Oktober 2006)
Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit – euro.sweet – Wettbewerb und Ausstellung für Konditorei und Patisserie feiert Premiere
Fischdelikatessen als Festtagsgenuss
„Deutsche See“ präsentiert raffiniert-exotische Weihnachtsköstlichkeiten
Lieblingstheke Käse 2006 und Kreativ Award 2006
Kreativität an der Käsetheke prämiert
Test: Wurst
Mangelhafte Kühlung der aufgeschnitten verpackten Wurst – Jede vierte Probe verdorben, jede fünfte mit erhöhten Keimzahlen
Test Cornflakes: Gesund sind nur die Preise
Zu süß und salzig – Cornflakes keine gesunde Frühstücksalternative – Kennzeichnung unbefriedigend: Jedes dritte Produkte ohne Zucker- und Salzangabe
Test: Extrawurst
Keine gesundheitsschädlichen Keime gefunden – Alle getesteten Extrawurst-Proben blieben unbeanstandet
Test: Verpacktes Grillfleisch
Verpacktes Grillfleisch oft nicht mehr frisch – zu viele Keime, säuerlicher Geruch! Fast jede zweite Probe am Ablauftag schlecht