Eyk Zimmer
Eyk Zimmer, jüngst zu Englands Koch des Jahres gekürt, wuchs im thüringischen Erfurt auf, erlernte dort das Kochhandwerk und zog nach der Grenzöffnung in die Ferne
Jeden Tag ein Löffelchen Beluga-Kaviar
Nach den Schlemmereien über die Feiertage möchte mancher Feinschmecker ein paar Pfunde verlieren. Baden-Württembergs Gourmet-Köche haben dafür ihre eigenen Rezepte – sie machen Sport, verspeisen Salat und Obst oder essen einfach weniger
Rach, der Restauranttester
Für Constanze Reinsch ist 2004 ein Traum in Erfüllung gegangen: Vom Azubi direkt zum Chef. Doch die 23-Jährige scheint mit der Verantwortung überfordert und mit den Nerven am Ende. Auch ihre Köche sind in ihrem Alter und haben zum Teil auch grade erst ihre Lehre beendet. RTL, Sonntag, 07.01., 19:05 – 20:15 Uhr
Sass – Die Kochshow
Steinbutt und Brathering im Seebad Heiligendamm . NDR, Sonntag, 07.01., 16:30 – 17:00 Uhr
Kulinarische Weltreise – Jean-Georges Klein
Jean-Georges Klein ist Autodidakt, auch wenn er gerne betont, dass er seine Kochkunst und seinen Stil Pierre Gagnaire und Ferran Adrià verdankt. 3sat, Dienstag, 02.01., 17:15 – 17:45 Uhr
Muscheln: Sucettes de moules
„Chic“ hat einen Sternekoch gefragt, wie man Muscheln zubereitet. Der Küchenchef des Pariser Restaurants Ledoyen, Christian le Squer, der selbst an der Küste aufgewachsen ist, bereitet exklusiv für ‚Chic‘ aus einfachen Miesmuscheln eine edle Delikatesse
Die Kochprofis – Hausbesuch
Svens Kochkünste sind eher bescheiden – er lässt sogar Spinat in der Mikrowelle anbrennen. Die Kochprofis Ralf Zacherl und Mario Kotaska wollen Sven einen Crashkurs in Sachen Kochen verpassen…RTL2, Samstag, 30.12., 11:35 – 12:05 Uhr
Gourmetgenüsse in Ostbayern: COLUMBIA Hotel Bad Griesbach
In den sanften Hügeln der bayerischen Toskana liegt eine neue Pilgerstätte für Feinschmecker: das Restaurant „Il Giardino“
Carsten Buttler
BEYOND-Küchenchef Carsten Buttler ist ein Komponist am Herd
Gregor Hauer
Gregor Hauer vom Restaurant Wutzschleife zum Newcomer des Jahres ernannt!