Erwartungen deutscher Restaurantbesucher an das gastronomische Angebot
Mehr Vielfalt, mehr Individualität: OpenTable-Umfrage enthüllt Erwartungen deutscher Restaurantbesucher an das gastronomische Angebot weiterlesen ...
VORO by Àlvaro Salazar
Im Fünf-Sterne-Resort Park Hyatt Mallorca in Canyamel eröffnete 2019 in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Àlvaro Salazar das Restaurant VORO. weiterlesen ...
Massimo Bottura , Mauro Colagreco, Alex Atala und Antonio Bachour
Massimo Bottura , Mauro Colagreco, Alex Atala und Antonio Bachour kommen nach Miami Beach weiterlesen ...
Berliner Meisterköche 2019 nominiert
Berliner Meisterköche: Gekocht wird an der Berliner Spitze nun auch ‚modern finnisch‘ oder ‚arabisch-metropolitan‘. Grünes und Gemüse stehen zeitgemäß weltstädtisch bei einer Mehrzahl der 23 vorgeschlagenen Aufsteigern hoch im Kurs. weiterlesen ...
Frank Rosin wird Aldiana Koch
Ab diesem Sommer wird der TV- und Sterne-Koch Frank Rosin den Restaurants im Aldiana-Club Costa del Sol seinen Stempel aufdrücken weiterlesen ...
Graf Isang Restaurant, Café und Biergarten am Seeburger See
An seinem Ufer liegt sehr idyllisch das beliebte Ausflugslokal Graf Isang, das auf 80 Hektar Naturschutzgebiet schaut und Restaurant, Café und Biergarten unter einem Dach vereint. weiterlesen ...
Michelin Taiwan 2019
Auch das bekannten Restaurant Raw darf sich über einen weiteren Stern freuen. Inhaber-Chef Andre Chiang wurde in Singapur berühmt und kehrte in seine Heimatstadt zurück weiterlesen ...
Drohnen: Fliegende Taxis werden Realität
Der Luftraum über den Städten wird immer wertvoller, da das Konzept der pilotenlosen Fluggeräte immer mehr Anwendung finden wird. Das wird auch Auswirkungen auf die Tourismusbranche haben, da Touristen in die Länder reisen, um sich die neue Technologie aus erster Hand anzusehen weiterlesen ...
Bernhard Steinmann interviewt Erika Bergheim
Erika Bergheim ist bereits seit 1997 durchgehend im Schlosshotel Hugenpoet tätig. Sie erkochte über mehrere Jahre einen Michelinstern im Restaurant „Nero“ und später im Restaurant „Laurushaus“.
Bei meinem Besuch im Schlosshotel Hugenpoet hatte ich das Vergnügen das nachfolgende Interview mit der engagierten Küchenchefin zu führen:
Bernhard Steinmann (B.St.): Mit Erscheinen des Guide Michelin 2018 wurde das Laurushaus mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Wie groß war die Freude weiterlesen ...
Superfood aus heimischen Revieren
60 Prozent der Deutschen essen mindestens ein mal im Jahr Fleisch von Wildschwein, Reh oder Hirsch. weiterlesen ...