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Cul Fraoich

Cul Fraoich (gesprochen kul frö ich) ist ein Premiumerzeugnis für die Spitzengastronomie - Irischer St. Patrick Lachs von Clare Island wird mit einem traditionellen handwerklichen Spezialverfahren zu einem absoluten Gaumenschmaus veredelt weiterlesen ...
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Verjus

Mitten im Sommer Weinlese - Die Winzer ernten grasgrüne, saure Trauben - Aus ihnen machen die Kellereien das Würzmittel Verjus - Mit dem sauren Saft wissen vor allem Spitzenköche und ambitionierte Amateure etwas anzufangen weiterlesen ...
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Tag der Rothaarigen

Einmal im Jahr zieht die kleine Stadt Breda im Süden der Niederlande alle Blicke auf sich. Zum "Tag der Rothaarigen" am 5. und 6. September treffen dort Erdbeerblonde aus der ganzen Welt zusammen, um ihre natürliche Kopfbedeckung zu feiern weiterlesen ...