Beiträge

Veröffentlicht am

Functional Food

Kekse gegen Falten, Jogurt für schöne Haut oder Anti-Aging-Pralinen nach Nahrungsmitteln mit Gesundheits-Benefit gibt es nun auch immer mehr Produkte, die mit speziellen Zusatzstoffen angeblich einen Beauty-Effekt erzielen weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Sensor kann reifes Obst erkennen

Reife kann man riechen. Und wenn es nach den Wissenschaftlern vom Fraunhofer Institut für Molekularbiologie und angewandte Oekologie in Schmallenberg geht, wird deswegen bald nur noch optimal ausgereifte Ananas ihren Weg in die Supermarktregale finden weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Tofu-Currywurst

Die Tierrechtsorganisation PETA gratuliert der Stadt Berlin zur Entscheidung, die herkömmliche Currywurst endgültig ins Museum zu sperren - "Currywurst aus Schweinefleisch ist so altmodisch, dass ein staubiges Museum der ideale Platz für sie ist! - Der Tipp des Experten: "Tofu-Currywurst" weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Sabine Pauly

Wer träumte als Kind nicht schon einmal davon, mitten drin zu sein, genau da, wo Schokolade hergestellt wird - In Ihrer Schokoladen Manufaktur "La Fleur du Chocolat" erfüllt Sabine Pauly zusammen mit der AWO Alzheim diesen Kindertraum und bringt Kinderaugen zum Leuchten weiterlesen ...
Veröffentlicht am

„Manufaktur der Esskultur“ in Frankfurt

"The Cooking Ape Catering Frankfurt" eröffnet seine "Manufaktur der Esskultur" am Walther-von-Cronberg-Platz 8 - Unter dem Label "The SousVide Ape - finest cocoonig delicatessen" werden vakuumgegarte Gerichte vertrieben wie z.B. T-Bone-Steak mit Rosmarin und Rapsöl, Polardenbrust mit Zitronen-Öl, Entenbrust mit Thymian, barsierter Chicore mit Safran oder Ingwer-Karotten weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Wolfgang Raub ist Koch des Jahres

Gusto "Baden-Württemberg" 2010 erschienen - Patrick Spies, Restaurant Villa Hammerschmiede in Pfinztal-Söllingen ist Aufsteiger des Jahres - Christoph Fischer, Restaurant Adler in Gottenheim bei Freiburg ist Newcomer des Jahres - Claus-Peter Lumpp und Harald Wohlfahrt sind die besten Köche weiterlesen ...