Alfredissimo!
WDR, Samstag, 29.08., 17:50 - 18:20 Uhr. Renate Holm bereitet eine 'Ente mit Äpfeln und Ingwer' zu, und Alfred Biolek eine 'kalte Senfgurkensuppe' weiterlesen ...
Kulinarische Tipps aus Basel
Die Stadt Basel ist berühmt für ihre Kultur und ihre Läckerli, die Region Baselland für ihre Obst- und Rebberge und den typischen Baselbieter Kirsch - Hier schlemmen Sie authentisch! weiterlesen ...
Aus für Reto Mathis
Reto Mathis, seit Dezember 2008 erfolgreicher Pächter des Betriebs, ist gezwungen das POST HAUS St. Moritz zu schliessen - Im Juli 2009 brannte es im Restaurant weiterlesen ...
Chefköche von Marriott nennen ihre zehn kulinarischen Trends
Wie in der Wirtschaft so gibt es auch beim Essen globale Trends – die aber in der Regel sehr viel angenehmere Auswirkungen haben - Die folgenden globalen Trends stellen Chefköche des Hotelkonzerns aktuell fest – und Gäste in den Marriott- und Renaissance-Häusern können sie schon heute erleben weiterlesen ...
Bruno Stiegele wird zum Euro-Toques Sternekoch berufen
Stiegeles Restaurant in Pfinztal-Berghausen - Der Küchenchef und Euro-Toques Sternekoch Bruno Stiegele hat nach vielen Jahren in gigantischen Food Courts in Südostasien und den USA ein elegantes Restaurant mit betont entspanntem Ambiente und dem Service eines kleinen Teams geschaffen weiterlesen ...
Rezept: Pochierter Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse
Zwiebel schälen, halbieren und in Stücke schneiden - Suppengrün putzen, bzw. schälen, waschen und in Stücke schneiden - Öl in einem großen Topf erhitzen weiterlesen ...
Schassbergers 23. Küchenfest
Ernst Karl Schassberger hat für den 7. Dezember Sterneköche und Freunde aus ganz Deutschland an den Ebnisee geladen - mit dabei beim Gourmetfest sind: Holger Bodendorf, Christian Senff, Thomas Merkle, Harald Derfuß und Karl Ederer weiterlesen ...
Weinstube Dachsbau in Fulda
In einer Gasse der Fuldaer Fußgängerzone befindet sich die älteste Weinstube der Stadt weiterlesen ...
Jakobskreuzkraut: Bisher kein Nachweis im Salat
Bei den bisher 12 untersuchten Proben konnten keine Bestandteile von Kreuzkraut festgestellt werden weiterlesen ...
Kochbuch des Monats: „Der Philosoph im Topf „
Aufgetischt werden eine Kraftbrühe für Literaten, Tomaten mit Erbsenfüllung, Das Meer von Italien, Götterwein oder Osso Bucco mit Broccoli: köstliche und leicht umsetzbare Rezepte - Für Gesprächsstoff bei Tisch sorgt das Buch reichlich weiterlesen ...