Wie gelingt am besten sous vide?
Gespräch mit Sternekoch Gerald Zogbaum über die neue Garmethode weiterlesen ...
Sous Vide! Aber wie?
Wie gelingt am besten sous vide? Fragen an Sternekoch Gerald Zogbaum über die neue Garmethode - "Bei Kaninchen, Hase und Reh würde ich vom Sous-Vide-Garen abraten!" weiterlesen ...
Ei Sous Vide für vier Personen
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid weiterlesen ...
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum
Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Schalottenconfit für vier Personen weiterlesen ...
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum
Gerald Zogbaum ist Hamburger Sternekoch und Partner von KitchenAid - Heute: Kalbstafelspitz mit Bäckerinkartoffeln für vier Personen weiterlesen ...
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum
Gerald Zogbaum ist Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Aufsteiger des Jahres 2013: Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt in Hamburg - Heute: Taube auf zwei Arten für vier Personen weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum, dem Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Heute: Artischocken im eigenen Sud für 4 Personen weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum, Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Karotten mit Orangen-Ingwer-Sud für 4 Personen weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum: Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - heute Chicorée mit Orangenreduktion für 4 Personen weiterlesen ...
Gerald Zogbaum
Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum, Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid: Kabeljau mit Estragon-Karotten für 4 Personen weiterlesen ...