Gesunde Fette
Chemische Formeln und gesunde Ernährung schmeißt nicht jeder sofort in einen Topf - Dabei lassen sich gesunde und weniger gesunde Nahrungsfette mit ein paar Grundkenntnissen der Fettchemie leicht unterscheiden weiterlesen ...
Interview mit Dagmar von Cramm: Macht Fett eigentlich fett?
Im Gespräch mit Dagmar von Cramm, Oecotrophologin und erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Ratgebern im Bereich Ernährung - Fett liefert mit etwa 8 kcal pro Gramm doppelt soviel Energie wie die beiden anderen Ernährungs-bausteine Kohlenhydrate und Eiweiß - Das machte Fett in unseren Köpfen zum Dickmacher und löste die Low Fat-Welle aus weiterlesen ...
Innovative Wassertechnik aus Fernost
Wasserionisierer erobern Deutschlands Küchen weiterlesen ...
Bakterien sind weitaus besser als ihr Ruf
Es gibt Bakterien, die Fett fressen und so - ganz ohne Chemie - Verstopfungen in Abflussrohren bekämpfen oder verdreckte Gewässer reinigen. Andere produzieren umweltfreundliches, kompostierbares Plastik, wieder andere Wasserstoff. Sie könnten in Zukunft zu einer wichtigen Quelle für erneuerbare Energie werden. weiterlesen ...