Polettos Kochschule – Gefüllte Nordseescholle
Diesmal kommt ein norddeutscher Klassiker bei Cornelia Poletto in die Pfanne - die Nordseescholle - Das heißt - nordeuropäischer Fisch trifft auf südeuropäische Kochkunst weiterlesen ...
Rezept – Gegrillte Zucchini
Zucchini waschen, Endstücke entfernen und in zwei gleich große Stücke schneiden - Jedes Stück wiederum in der Mitte halbieren und im Anschluss in dünne Scheiben schneiden weiterlesen ...
Rezept – Kleiner Salat mit spanischem Tomatenbrot
Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomate vierteln und die Gurke schälen und in Scheiben schneiden - Von beidem etwas zur Dekoration bei Seite legen weiterlesen ...
Rezept – Roastbeef mit Salsa „Chili Style“
Tomaten waschen und halbieren, Zwiebeln abziehen, Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und mit den Zwiebeln in Würfel schneiden weiterlesen ...
Gestrudeltes Erdbeer- Vanille-Dessert
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren - Milch und Sahne in einen Rührbecher geben weiterlesen ...
Reezept – Papas Arrugadas con Mojo Verde
Die Kartoffeln wie gewohnt in Wasser mit Meersalz kochen - Für die Mojo Verde den Koriander waschen, die Stängel abschneiden und die Korianderblätter fein hacken weiterlesen ...
Rezept – Kräuterforelle vom Grill mit Bohnensalat
Dicke Bohnen in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen - Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen weiterlesen ...
Rezept – Mediterrane Schaschlik-Rosmarinspieße
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden - Tomaten waschen und putzen - Rosmarin waschen und trocken tupfen - Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden weiterlesen ...
Rezept: Rindermedaillons in Rotweinsoße zu getrüffeltem Kartoffelpüree
Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Romanesco putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.... weiterlesen ...
Rezept – Wirsingeintopf mit Bauernmettwurst
Die Wirsingblätter waschen und in feine Streifen schneiden - Die Kartoffeln schälen, waschen und gleichmäßig würfeln - Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln weiterlesen ...