Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Die Tomate ist weiterhin das beliebteste Gemüse der Deutschen. In den vergangenen Jahren hat jeder Bürger knapp 25 Kilogramm frische und verarbeitete Tomaten pro Jahr gegessen. Das geht aus vorläufigen Berechnungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hervor. Im Wirtschaftsjahr 2013/14 waren es 8,5 Kilogramm Frischware und 16,4 Kilogramm Verarbeitungserzeugnisse. In diesem Zeitraum wurden 1,7 Millionen Tonnen verarbeitete Produkte eingeführt, davon 1,3 Millionen Tonnen Tomatenmark weiterlesen ...
Herbstlicher Rinder-Schmortopf mit passenden Weintipps aus den Côtes du Rhône von Sommelière Ina Finn weiterlesen ...
Geschmack und wie er entsteht - am Beispiel der Tomate weiterlesen ...
Bei dem Wettbewerb mit Tim Mälzer wird die pfiffigste Idee für ein Menü mit einer Reise nach Hamburg und einem Besuch im Restaurant des TV-Kochs belohnt weiterlesen ...
Eine neue Folge von Polettos Kochschule erwartet Sie am heutigen Samstag, 08. Mai 2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen: Grundkurs Kalbfleisch geschmort weiterlesen ...
Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen - bis auf etwas zum Garnieren - von den Stielen zupfen und hacken - Arla Kærgården, Tomatenmark und Kräuter verrühren - Mit Paprika, Salz und
Pfeffer abschmecken weiterlesen ...
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden - Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden weiterlesen ...
Dieses Mal ist Susanne Nett, unsere Rezeptsucherin, ganz im Norden von Rheinland-Pfalz unterwegs: in Remagen - Wir haben das Rezept: Sauerbraten mit Rotkohl & Klöße weiterlesen ...
1949 verkaufte Herta Heuwer an ihrem Imbissstand Kantstraße 101 erstmals gebratene Brühwürste mit einer Sauce aus Tomatenmark, Currypulver und Worcestershiresauce - Museum eröffnet 1100 qm am 16.8. in Berlin - Berliner Sterneköche Thomas
Kammeier und Kolja Kleeberg kreierten neue Saucen weiterlesen ...
