Macht der Duft von Orangensaft geil?
Macht der Duft von Orangensaft geil? Duftstoffe aus Orangensaft und Reis können menschliche Pheromonrezeptoren aktivieren weiterlesen ...
Vorsicht! Weihnachtsbäckerei mit Silikon-Backformen
Schadstoffe in Silikon-Backformen: mit Vorsicht zu genießen. Alle Produkte geben Substanzen an die Backwaren ab – einige auch problematische Stoffe weiterlesen ...
Schlankheitsmittel versprechen viel
Schlankheitsmittel versprechen viel - helfen aber nur wenig - Illegal enthaltene Substanzen führten schon zu Todesfällen - Besonders Mittel, die im Internet angeboten werden, können die Gesundheit schwer schädigen. weiterlesen ...
Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank
Das, was Fachleute längst wissen, bestätigt eine aktuelle Studie des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums, die in der Fachzeitschrift "HortScience" veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler hatten vollreife, rote Tomaten auf drei unterschiedliche Arten behandelt weiterlesen ...
Mineralöle in Lebensmitteln
Erster Hersteller reagiert auf Labortest: Hahne will Mineralölrückstände in Haferflocken künftig mit Barriereschicht vermeiden - foodwatch warnt vor Verzehr von Kellogg's Cornflakes - Reis, Nudeln, Grieß: Zahlreiche Produkte mit krebsverdächtigen Substanzen belastet - Häufig gehen Mineralöle aus Recyclingkartons auf Lebensmittel über weiterlesen ...
Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen auf die Gesundheit
Schon Kinder wissen, dass Gemüse und Obst wichtige Inhaltsstoffe enthalten, die die Gesundheit auf vielfältige Weise verbessern - Neben Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen liefern sie auch sekundäre Pflanzenstoffe Aber nicht nur in Gemüse und Obst - und hierzu zählen auch Hülsenfrüchte sowie Nüsse - sondern auch in Samen, Vollkornprodukten und Kartoffeln stecken die Substanzen weiterlesen ...
Frisch gepresster Orangensaft
Im Orangensaft stecken mehr Antioxidanzien als gedacht - Am besten frisch gepresst - Mit der neu entwickelten "global antioxidant response"-Methode (GAR) haben die Wissenschaftler die Prozesse im menschlichen Verdauungssystem simuliert weiterlesen ...
Pflanzenstoffe haben günstigen Effekt auf den Zuckerstoffwechsel von Leberzellen
Gemüse, Obst, Kräuter und Gewürze enthalten
zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe - Wie ein Forscherteam nun erstmals zeigt, beeinflussen zwei
dieser natürlichen Substanzen die intrazellulären Signalwege des Botenstoffs Insulin und vermindern die Zucker- und Fettsynthese von in Kultur gehaltenen, menschlichen Leberzellen weiterlesen ...
Wann ist ein Lebensmittel wirklich vegan?
Ein Lebensmittel wird als vegan bezeichnet, wenn keinerlei Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten sind, weder Fleisch oder Milch, noch Ei oder Honig - Eine rechtsverbindliche Kennzeichnung für vegane Produkte, die den Einkauf erleichtern würde, gibt es bisher weder in Deutschland noch auf EU-Ebene weiterlesen ...
Anti-Aging-Lebensmittel
Für positive Wirkungen gegen das Altern werden vor allem sekundäre Pflanzenstoffe oder Mikronährstoffe verantwortlich gemacht, wie Carotinoide, Flavonoide, Proanthocyanidine und andere phenolische Substanzen weiterlesen ...