„Deutsche See“: Neuheit – Grillfisch im Holzblatt
Frische Fischfilets sind in ein hauchdünnes Holzblatt eingewickelt, in dem sie gegart werden. Das garantiert ein leichtes Gelingen und verleiht den Filets ein köstliches Raucharoma weiterlesen ...
Lanz kocht
ZDF, Freitag, 13.03.2009, 23:00 - 00:00 Uhr. Lea Linster, Steffen Henssler, Horst Lichter, Andreas C. Studer und Stefan Marquard geben Tipps für das gute Gelingen zu Hause - Wie brät man ein Zanderfilet saftig und kross? Welche Zutaten werden für ein luftig leichtes Kartoffelpüree benötigt? weiterlesen ...
Spargelzeit
Spargel - bald beginnt wieder seine Saison. Kaum ein anderes Gemüse erfreut sich einer größeren Beliebtheit als die weißen Stangen - Jedes Jahr fiebern wir dem ersten Spargelstich ungeduldig entgegen weiterlesen ...
Marinaden
Mit Soßen aus Öl, Essig und Gewürzen verfeinern Grill-Fans gern Fleisch und Fisch fürs Barbecue. Spitzenköche nutzen das alte Verfahren, um auch Ziegenkäse und anderen Speisen eine besondere Note zu geben weiterlesen ...
Drei „Jeunes Restaurateurs“ arbeiten mit Eiskraut
Die glitzernden Kügelchen sitzen fest und sorgen so neben dem attraktiven Aussehen für ein ungewöhnliches sensorisches Erlebnis - Jodig-salzig und erfrischend zugleich schmecken die saftig-grünen Blätter des Mesembryanthemum crystallinum weiterlesen ...
Klein, aber saftig – Die Limette
Als kleine Schwester der Zitrone hatte die Limette bei uns lange Zeit einen schweren Stand - Erst im Zuge des allgemeinen Cocktail-Trends schaffte sie in Deutschland den Durchbruch weiterlesen ...
Das perfekte Dinner
VOX, Freitag, 31.10., 19:00 - 19:50 Uhr. Nicole, 34 Jahre, Versicherungsangestellte weiterlesen ...
Clever kochen – Kürbis richtig einkaufen
Kürbisse in allen Größen und Formen haben jetzt wieder Hochsaison - Da kommen Einkaufstipps genau richtig: Kürbisse sollten fest, straff und sauber aussehen und sich der Größe entsprechend schwer anfühlen weiterlesen ...
service: trends
Knusprig, saftig, kross - So wird Schnitzel richtig lecker! - Do, 11.09. um 05:00 Uhr HR weiterlesen ...
service: trends
Knusprig, saftig, kross - So wird Schnitzel richtig lecker! - Mi, 10.09. um 18:50 Uhr, HR weiterlesen ...