Unter Volldampf
VOX, Dienstag, 21.10., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Mark Brandenburg' in Berlin weiterlesen ...
Die besten Wein-Adressen der Small Luxury Hotels of the World
"Klein und fein" - diese Attribute treffen stets auf die Small Luxury Hotels of the World zu - In Bezug auf Wein jedoch zählen viele Häuser zu den ganz Großen der Wel weiterlesen ...
American Express Trendbarometer 2008
Europas Hoteliers und Gastronomen setzen in punkto Kundengewinnung auf das Internet. Sie optimieren ihre Webseiten und vernetzen sich mit Onlineportalen weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Kann ein einziger Sturm die Seele einer Stadt auslöschen? In dieser Episode macht sich Küchenchef und Journalist Anthony Bourdain auf den Weg nach New Orleans - So, 19.10. um 22:10 Uhr, dmax weiterlesen ...
Susur Lee
"Meine Küche ist ein Schmelztiegel der Kulturen", so Susur Lee, ein Meister der Fusionsküche - Als neuer Lufthansa Star Chef wird der gebürtige Hongkongchinese im November und Dezember die Gäste der First und Business Class auf Langstreckenflügen ab Deutschland mit seinen Köstlichkeiten verwöhnen weiterlesen ...
Basel: Was für ein Jahr für Gourmets!
Basler sollte man sein! Im Umfeld von 50 Kilometern werden die Gourmets reichlich verwöhnt, auch im nahen Elsass und im süddeutschen Raum. Diesmal geht die Post in der City ab: Vor allem natürlich im noblen «Trois Rois» weiterlesen ...
Zürich: Applaus für «Sankt Meinrad» und «Dolder»
Tobias Buholzer kocht im unscheinbaren «Sankt Meinrad» an der Stauffacherstrasse mit einer Mini-Brigade, verblüfft uns mit seiner sinnlichen Küche, startet mit 15 Punkten und ist damit GaultMillaus «Entdeckung des Jahres» in der Deutschschweiz - Heiko Nieder auch in Zürich erfolgreich weiterlesen ...
Christophe Chabanel – Neuer Chefkoch im Cape Grace – Kapstadt
Mit Eröffnung des neuen Restaurants "SIGNAL" Mitte Oktober 2008 gewinnt das Fünf Sterne Hotel Cape Grace in Kapstadt mit dem Franzosen Christophe Chabanel (39) einen neuen Chefkoch weiterlesen ...
GaultMillau 2009, Schweiz
Dominique Gauthier ist Koch des Jahres - Gauthiers Karriere? Eine echte Tellerwäscher-Story! Der Franzose startete als Vierzehnjähriger am Spülbecken. Schnappte sich eine Lehrstelle in einem Sternerestaurant. Und heuerte später konsequent nur dort an, wo er bei berühmten Chefs viel lernen konnte weiterlesen ...
Unter Volldampf
VOX, Donnerstag, 16.10., 19:50 - 20:15 Uhr. Restaurant 'Gasthaus zum Raben' in Freiburg weiterlesen ...