Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Viele Verbraucher sind davon überzeugt, dass Zusatzstoffe gesundheitsschädlich sind und Allergien auslösen können - Diese Ängste sind unbegründet weiterlesen ...
Volkskrankheit Bluthochdruck – Weniger Salz hilft
BfR empfiehlt Senkung des Salzgehaltes von verarbeiteten Lebensmitteln als Maßnahme gegen Bluthochdruck weiterlesen ...
Ekelbäckereien – Sind diese Strafgelder ein Witz?
Die Bayrische Großbäckerei Müller-Brot machte jüngst Schlagzeilen: Mäuse vergnügten sich zwischen verdreckten Maschinen und naschten uralte Speisereste - Und das in einem Betrieb, der täglich eine Million Brötchen herstellt und sie an rund 4.000 Filialen ausliefert weiterlesen ...
Florian Kerl
Bio Restaurant "Frau Harms Genussraum" holt die Auszeichnung Biokoch des Jahres erstmalig nach Hamburg weiterlesen ...
Zoonosen-Monitoring
Wertvolle Erkenntnisse zur Belastung von Lebensmitteln mit Zoonoseerregern weiterlesen ...
DLG prämiert Bio-Produkte
Preisverleihung anlässlich der BioFach 2012 - Experten testeten 1015 Lebensmittel aus ökologischer Herstellung von 190 Unternehmen weiterlesen ...
Bier-Nation Deutschland auf dem Prüfstand
Wer die Vielfalt deutscher Biere kennen lernen möchte, sollte etwas Zeit mitbringen - Um genau zu sein, dreizehneinhalb Jahre - Denn so lange bräuchte, wer täglich eines der insgesamt 5.000 Biere deutscher Provenienz verkosten wollte weiterlesen ...
Lebensmittel aus der Region im Trend
Jeder Zweite achtet auf die Herkunft weiterlesen ...
Vegetarische Ernährung
Tipps zur Deckung des Nährstoffbedarfs weiterlesen ...
International FoodTec Award 2012: DLG gibt Preisträger bekannt
Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr 19 Innovationsprojekte aus der internationalen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Neun Innovationen erhalten den International FoodTec Award in Gold, zehn in Silber - Zu den Preisträgern gehören Unternehmen aus Schweden, der Schweiz, Österreich und Deutschland. weiterlesen ...