Ob pur, püriert oder überbacken - Brokkoli ist ausgesprochen vielseitig und wegen seiner kurzen Garzeit vor allem für die schnelle Küche bestens geeignet weiterlesen ...
Sternekoch René Redzepi, der zuvor im elBulli im spanischen Roses mediterrane Genüsse kreiert hatte, verbannte in Kopenhagen Olivenöl, Mozzarella und Parmaschinken aus der Küche weiterlesen ...
Geschäftig und auch ein wenig nervös läuft das Personal des Restaurants "Refugium" mit dampfenden Tellern zwischen Küche und Tischen hin und her. Am vergangenen Donnerstag sollten nämlich nicht nur die Gäste zufrieden sein - die geschulten Gaumen der RTL2 "Kochprofis" ebenfalls weiterlesen ...