Gourmet Report Archive - Seite 3 von 4 - Gourmet Report

4. Juli 20261. Juli 2026

Sternekoch Niklas Oberhofer zu Gast im SEELEITEN

Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist die „Guest Shift“ von Spitzenkoch Niklas Oberhofer, der am Sonntag, 5. Juli 2026, die Gäste mit auf eine außergewöhnliche kulinarische Reise nimmt . weiterlesen ...

3. Juli 20261. Juli 2026

LA VIE by thomas bühner mit Gastkoch-Programm

Arnaud Lallement, Juan Amador und Nick Bril kochen gemeinsam mit Küchenchef Timo Fritsche – Patron Thomas Bühner ist als Gastgeber vor Ort. weiterlesen ...

29. Juni 202616. Juni 2026

5 am Tag – aber welches Obst und Gemüse?

5 am Tag - aber welches Obst und Gemüse? Nicht alle Früchte schützen das Herz gleichermaßen – eine aktuelle internationale Studie zeigt, dass weniger als jeder Fünfte ausreichend Flavanol aufnimmt, weiterlesen ...

22. Juni 202631. Mai 2026

McKinsey-Analyse 2026: So verändern KI, Roboter und neue Proteine die gehobene Gastronomie

"Wir werden in den nächsten zehn Jahren mehr kulinarische Innovationen sehen als in den vergangenen zehn, zwanzig oder sogar fünfzig Jahren", prognostiziert John Moran, Partner im Bostoner Büro von McKinsey, in der aktuellen Analyse "A taste of what's next: Perspectives on the future of restaurants" weiterlesen ...

12. Juni 202613. Juni 2026

Der Feinschmecker kürt die „Top 30 unter 30“ der Spitzengastronomie 2026

Der Feinschmecker kürt die "Top 30 unter 30" der Spitzengastronomie 2026: Die aktuelle Ausgabe porträtiert 30 Persönlichkeiten, die stellvertretend für einen grundlegenden Kulturwandel in der Fine-Dining-Szene stehen: weg von starren Hierarchien, hin zu mehr Wertschätzung, Teamgeist und einer gesunden Work-Life-Balance. weiterlesen ...

11. Juni 202611. Mai 2026

Katrin Koch gewinnt mit dem kropkå „Lokalhelden gesucht“

Katrin Koch gewinnt mit dem kropkå: Mit der Auszeichnung ehren VistaPrint und die Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto gastronomische Kleinbetriebe, die sich durch Handwerk, unternehmerische Haltung und gelebte Nachbarschaftshilfe auszeichnen. weiterlesen ...

29. Mai 202611. Mai 2026

Was heute in der Hospitality wirklich zählt – Leaders Club Gastro Sessions 2026 in München:

Der Leaders Club Deutschland lädt am 10. und 11. Juni 2026 zur nächsten Auflage der Gastro Sessions nach München ein. Das etablierte Branchenformat findet im historischen Hofbräukeller München statt und stellt unter dem Leitthema „HOSPITALITY – WHAT REALLY MATTERS“ weiterlesen ...

23. Mai 202622. Mai 2026

Schlagwort: Gourmet Report