elverfeld Archive - Seite 9 von 12 - Gourmet Report

1. Dezember 2008

Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Niedersachsen

"die in zwei Gängen servierte Ente war eine bei äußerster Hitze zu Klump zerbratene Vogelscheuche, die Gemüse, die das Hitzetodesopfer wie Friedhofsblumen umringten, waren so gut wie wir uns die gesamte Küche ersehnten" weiterlesen ...

18. November 2008

Gault Millau 2009 Deutschland

Koch des Jahres: Nils Henkel in Bergisch Gladbach - 19 Punkte für Christian Bau und Sven Elverfeld im neuen GAULT MILLAU - Furioser Start von Tim Raue und Christian Jürgens in ihren neuen Restaurants - "Restaurateur des Jahres": Herbert Seckler vom "Sansibar" auf Sylt - Zuviel Chemie in der deutschen Gastronomie weiterlesen ...

13. November 200811. Juni 2025

Ritz-Carlton Wolfsburg feiert 3. Stern

Drei Michelin-Sterne erstmals über Norddeutschland - Restaurant Aqua und Küchenchef Sven Elverfeld (40) erreichen höchste Auszeichnung der Gourmetwelt - Elverfeld: "Meinen besonderen Dank an Souschef Jens Fischer und Chef-Pâtissiere Nadja Hartl"! weiterlesen ...

12. November 2008

Sven Elverfeld mit 3. Stern!

Neu auf die Liste der 2-Sterne-Häuser kommen die Restaurants "August" in Augsburg, "Dallmayr" in München, "Überfahrt" in Rottach-Egern und "Becker’s" in Trier - Mit dem "Falco" in Leipzig von Peter Maria Schnurr erhält erstmals eine Adresse in den Neuen Bundesländern zwei Michelin Sterne - Heinz Winkler verliert Stern weiterlesen ...

2. November 2008

Gerüchte zum neuen Gault Millau und Michelin

Der stets gut informierte Berliner Food Journalist Nico Rechenberg über die ersten Gerüchte, wer jetzt höher in den Führern aufsteigt - Nils Henkel Koch des Jahres? - Dritten Stern für Sven Elverfeld weiterlesen ...

23. September 2008

Gourmetpapst Wolfram Siebeck wird 80 Jahre

Empfang mit geladenen Gästen in Berlin: Acht Sterneköche kreieren das Geburtstagsmenü weiterlesen ...

20. Juli 2008

Internationales Festival of Food & Wine im Ritz-Carlton, Wolfsburg

Internationales Festival of Food & Wine im Ritz-Carlton mit Alain Passard aus Frankreich, Dieter Koschina aus Portugal, Sven Elverfeld sowie die deutschen Vertreter Juan Amador, Klaus Erfort, Christian Lohse, Nils Henkel und viele andere weiterlesen ...

5. Juni 200819. September 2017

Zweiter Gourmet-8-Gipfel im Taunus

Christoph Rainer und sieben hochkarätige Gastköche verwöhnen mit ausgewählten Kreationen weiterlesen ...

31. Mai 2008

Sven Elverfeld

Im Alter von noch nicht einmal vierzig Jahren überrascht er vor allem durch sein überaus differenziertes Verständnis sensorischer Zusammenhänge und einen geradezu altmeisterlich souveränen Umgang mit den immer größer werdenden Ressourcen der zeitgenössischen Küche weiterlesen ...

18. März 2008

Thomas Kellermann

Thomas Kellermann verlässt das Ritz-Carlton Berlin und geht ins Hotel Burg Wernberg - als Nachfolger von Christian Jürgens weiterlesen ...