Kategorie: Food

Veröffentlicht am

Morgen startet die Plaza Culinaria!

Kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse 6. - 8. November 2015, Messe Freiburg - Kochende Punks und rollende Küchen: Die 12. Plaza Culinaria präsentiert sich moderner denn je! Neu: Food Truck Area auf dem Messeboulevard - Sternekoch Ali Güngörmüs aus Hamburg zu Gast im Kochstudio - [kochmesser.de] stellt zum ersten Mal in Freiburg aus weiterlesen ...
Veröffentlicht am

"Nobu" Matsuhisa

Der japanische Starkoch Nobuyuki Matsuhisa - besser bekannt als Nobu - eröffnet am 20. November 2015 im Mandarin Oriental, Munich das Gourmetrestaurant Matsuhisa, Munich - Dieser Ableger des legendären Promi-Hotspots Matsuhisa Beverly Hills ist das erste Restaurant von "Nobu" in Deutschland und das siebte Matsuhisa Restaurant weltweit - Loris di Santo wird Küchenchef weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Tim Raue

Alt werden kann jetzt Vorteile haben! Tim Raue ist neuer kulinarischer Berater der Altenheime "Tertianum Premium Residences": Bis Mitte 2016 entstehen drei neue Restaurants in Berlin, München und Konstanz - Küchendirektor ist Steve Karlsch, ein Raue Eigengewächs weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Fisch im Supermakt

Jeder fünfte Fisch war am Einkaufstag oder, wenn er verpackt war, am Ablauftag verdorben. Das zeigt ein AK Test von 16 verpackten und offen verkauften Fischen aus 15 Supermarktfilialen. Es hapert bei der Lagerung - nach wie vor wird nicht gut genug gekühlt - Tipps für die KonsumentInnen weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Selbermachen statt Fertigware!

Frische, gefüllte Pasta aus dem Supermarkt überzeugt gar nicht - Keimbelastung und Kennzeichnungsmängeln - Bei zwei Proben waren die Keimbelastungen so hoch, dass der Grenzwert überschritten wurde; eine davon musste als gesundheitsschädlich beurteilt werden - Trüffelpasta mit 3 mg/kg! weiterlesen ...