Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) sieht die Branche an einem Wendepunkt. Absage an Forderungen nach verbindlicher nationaler Zusatz-Kennzeichnung weiterlesen ...
Johanna Maier, weltweit einzige Vier-Hauben-Köchin, kommt zur "Genuss am See 2006" und kocht mit André Jaeger, Johann Lafer und Stefan Marquard im "Kuinarischen Quartett" weiterlesen ...
Das Norwegian Seafood Export Council (NSEC), Mitglied im Förderkreis des Verbandes der Köche Deutschlands, sponsert 1000 frische Fische aus Norwegen, damit Kochauszubildende das Filetieren und den Umgang mit einem ganzen Fisch lernen und trainieren können weiterlesen ...