Meine drei Zutaten
Jede Woche verraten Starköche wie Eckart Witzigmann, Ferran Adria und Johann Lafer ihre besten Rezepte mit nur drei Zutaten weiterlesen ...
Maritim proArte Hotel Berlin mit Bio-Zertifikat
Gäste finden im schicken Vier-Sterne-Haus an der Friedrichstraße nun zum Frühstück und Mittagessen Speisen aus ökologischem Anbau weiterlesen ...
Zotter-Schokolade: Ethisch. Ökologisch. Fair
Von fairem Handel und biologischem Anbau profitieren alle - ein Gespräch mit dem österreichischen Chocolatier Josef Zotter weiterlesen ...
Bratwursttag auf der Bundesgartenschau in Gera
„Freunde der Thüringer Bratwurst“ präsentieren sich im Thüringen Pavillon weiterlesen ...
Die Küche ist der lauteste Raum im Haus
Europäische Küchennutzung: 44% arbeiten in der Küche - 13% haben dort Sex weiterlesen ...
Gesundheitsförderndes Rindfleisch
Artgerechte und umweltschonende Weidehaltung führt zu einer Anreicherung von Omega-3-Fettsäuren im mageren Muskelfleisch weiterlesen ...
Schmutziges Geschirr
Nach dem Essen sollst du spülen - Warum man benutztes Geschirr nicht lange stehen lassen sollte weiterlesen ...
Absage Gastro-Fachmesse München 2008
Münchner Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV findet 2008 wegen Verlegung des Internorga-Termins nicht statt weiterlesen ...
Müritzlämmer
Müritzlämmer sind die "Erfindung" von Klaus Schwagrzinna: eine Kreuzung aus rundlichen englischen Southdown-Böcken und fleischigen Texel-Schafen mit "unbewolltem" Kopf - Die Lämmer haben so viel Fleisch auf den Knochen wie in kaum eine andere Rasse weiterlesen ...
Restaurant Remake, Berlin
Den Weggang des kreativen Küchenkünstlers Cristiano Rienzner vor über einem Jahr hat das „Remake" gut verkraftet - Wenn sich der junge Andreas Dietrich nicht auf jeden Küchentrend stürzt und die Hände vom Süßzeug lässt, hat das Restaurant eine Zukunft - von Gastrokritiker Niko Rechenberg weiterlesen ...