Zotter-Schokolade: Ethisch. Ökologisch. Fair
Von fairem Handel und biologischem Anbau profitieren alle - ein Gespräch mit dem österreichischen Chocolatier Josef Zotter weiterlesen ...
Bratwursttag auf der Bundesgartenschau in Gera
„Freunde der Thüringer Bratwurst“ präsentieren sich im Thüringen Pavillon weiterlesen ...
Die Küche ist der lauteste Raum im Haus
Europäische Küchennutzung: 44% arbeiten in der Küche - 13% haben dort Sex weiterlesen ...
Gesundheitsförderndes Rindfleisch
Artgerechte und umweltschonende Weidehaltung führt zu einer Anreicherung von Omega-3-Fettsäuren im mageren Muskelfleisch weiterlesen ...
Wettbewerb für die besten deutschen Spaetburgunder
Er wird ausgeschrieben für alle trockenen deutsche Rotweine der Sorte Pinot Noir des Jahrgangs 2006 unabhängig von ihrem Ausbaustil weiterlesen ...
Zu viel Fleisch
Zu viel Fleisch auf deutschen Esstischen - Umfrage: Bei vielen Männern und Frauen muss mindestens einmal am Tag Fleisch oder Wurst auf den Tisch - Experten warnen vor täglichem Konsum weiterlesen ...
Ettore Bocchia
Kulinarische Kreationen aus der Feder eines Starkochs: Ettore Bocchia, Chef-de-la-cuisine im Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio und Inhaber eines Michelin-Sternes, zeichnet für die Köstlichkeiten in dem À-la-carte-Restaurant Club Bacco auf dem Schiff "Costa Serena" verantwortlich weiterlesen ...
Bündner Starköche verlassen den Herd
In der Bündner Spitzengastronomie findet ein Generationenwechsel statt. Mit Beat Bolliger («Walserhof», Klosters), Eduard Hitzberger («Paradies», Ftan) und Roland Jöhri («Jöhri's Talvo», Champfèr) verabschieden sich gleich drei von vier Topköchen vom Herd weiterlesen ...
Iss was?! – Feines vom Pfingstochsen
Rezepte für raffinierten Fleischgenuss gibt es vom Sternekoch Christian Henze - und dazu natürlich viele Profitipps - MDR, Mittwoch, 23.05., 17:55 - 18:15 Uhr weiterlesen ...
Absage Gastro-Fachmesse München 2008
Münchner Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV findet 2008 wegen Verlegung des Internorga-Termins nicht statt weiterlesen ...