Food Archive - Seite 252 von 3711 - Gourmet Report

14. Januar 201914. Januar 2019

Wer die Welt retten will, muss auf die Inhaltsstoffe blicken

Jedem zweiten Verbraucher ist die Herkunft der Lebensmittel wichtig - 4 von 10 Deutschen kaufen Ware am Stück, um Verpackungsmaterial zu sparen und die Umwelt zu schonen weiterlesen ...

13. Januar 20196. November 2020

Álvaro Salazar Almansa

Sternekoch Alvaro Salazar ist der neue Küchenchef im Park Hyatt Mallorca - Cap Vermell freut sich auf ein neues kulinarisches Angebot weiterlesen ...

12. Januar 20196. Dezember 2018

Dank der Technik wird aus verschiedensten Zutaten Geschmacks- und Farberlebnisse gezaubert. Mit Püree von Rote Beete, Thunfisch, Erbsen usw., Gelatine und Lachgas werden die Gäste verzaubert. weiterlesen ...

11. Januar 201926. Oktober 2021

Schlanker mit braunem Reis

Die vorliegende Studie zeigte, dass es sinnvoll sein könnte, weißen Reis durch braunen Reis zu ersetzen. Denn wer viel weißen Reis verzehrte, hatte ein erhöhtes Risiko dafür, innerhalb von einem Jahr 3 kg zuzunehmen. Dies war bei braunem Reis nicht der Fall. weiterlesen ...

11. Januar 20193. August 2024

Bernhard Steinmann im Restaurant Philipp Soldan

Küchenchef Erik Arnecke zelebriert eine zeitgemäße Küche mit starken regionalen Elementen und komplexen Geschmacksbildern. Im kürzlich veröffentlichten Hotelbericht zur Sonne Frankenberg habe ich bereits auf das Gourmetrestaurant Philipp Soldan hingewiesen. Arnecke, der u.a. Erfahrungen im Hotel & Restaurant Résidence in Essen und im Restaurant Aqua, im The Ritz-Carlton in Wolfsburg sammeln konnte, gewährt seinen Gästen hinter Glaswänden interessante Einblicke in die Küche. Das weiterlesen ...

10. Januar 201923. Januar 2022

Russen übernehmen Gault Millau

Wie die bisherige Eigentümerfamilie Côme de Chérisey mitteilte, haben sie den Gault Millau Verlag und alle Rechte an eine russische Familie verkauft. Der Käufer möchte derzeit noch unbekannt sein. Kommentar von Yulia Romanowski weiterlesen ...

10. Januar 20195. Juli 2023

32. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Seit drei Jahrzenten prägt das Schleswig-Holstein Gourmet Festival die Kulinarik im hohen Norden. Auch in der 32. Saison bis 10.03.2019 bleibt es Zugpferd für den Feinschmecker-Tourismus. Die erste Hälfte der 32. Saison endet mit dem Gastspiel des Ausnahmekochs Harald Wohlfahrt weiterlesen ...

8. Januar 20198. Januar 2019

DER FEINSCHMECKER kürt die 100 besten Restaurants der Welt

Der Feinschmecker war früher mal DAS Gourmet-Magazin. Nach immer größerem Auflagenverlusten wird nun mehr und mehr Effekthascherei betrieben. Zuletzt wird publikumswirksam - aber nicht nachvollziehbar - die Schwarzwaldstube abgewatscht weiterlesen ...

7. Januar 20192. Dezember 2018

Intervallfasten

Intervallfasten hilft beim Abnehmen und fördert die Gesundheit – allerdings nicht besser als herkömmliche Reduktionsdiäten. Zu diesem Ergebnis kommen Wissenschaftler des Deutschen Krebsforschungszentrums und des Universitätsklinikums Heidelberg weiterlesen ...

6. Januar 201926. Mai 2022

2,7 Millionen Euro für einen Thunfisch

Millionen auf dem Fischmarkt zu bezahlen, ist für diesen japanischen Unternehmer eine lange Tradition, aber dieses Mal hat er sich selbst übertroffen und einen neuen Rekord mit einem riesigen Roten Thunfisch aufgestellt weiterlesen ...

Kategorie: Food