Unter Volldampf
VOX, Montag, 21.09., 19:50 - 20:15 Uhr. Reehstaurant' in Frankfurt weiterlesen ...
Bodega La Escalera kocht um den Rioja Gourmet Cup 2009
Bienvenidos zum spanischen Herbst im Bochumer Stadtpark! Zum zweiten Mal in Folge begrüßt die Bodega La Escalera, in der bekannten Gastronomie im Stadtpark Bochum beheimatet, Freunde der spanischen Küche zum Rioja Gourmet Cup Menü 2009 weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
RTL2, Montag, 21.09., 20:15 - 21:15 Uhr. 'Die Kochprofis' Mike Süsser, Andreas Schweiger und Frank Oehler wollen dem 'Schalander' helfen - Vor den drei Köchen liegt viel Arbeit, denn Ramona ist unmotiviert, ihr Kochkunst mau und das Essen von Johannes verbesserungswürdig weiterlesen ...
Die Glasform prägt den Geschmack
Wein wird aus unterschiedlichen Gläsern getrunken - Bei Bier heißt es jedoch oft: eine Glasform für viele - Dabei ist Bier bekanntermaßen bei weitem nicht gleich Bier - Jedes schmeckt anders, und das sogar von Schluck zu Schluck - Denn der Duft eines Bieres verändert sich, je mehr Raum es zur Entfaltung seiner Aromen erhält weiterlesen ...
Restaurantkritik: Esplanade Berlin
Der erste und der letzte Besuch - WELT online Restaurantkritiker Heinz Horrmann besucht das Berliner 5 Sterne Hotel Esplanade und is(s)t entsetzt ... weiterlesen ...
Schneckenzucht
Seit 2006 züchtet Heinz Strache auf rund zwei Hektar Land in dem kleinen Ort Hermerode bei Wippra im Südharz die in Deutschland heimische Weinbergschnecke Helix pomatia und die aus dem Mittelmeerraum stammende Weinbergschnecken Helix aspersa weiterlesen ...
Traumberuf Koch?
Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten." - So, 20.09. um 03:10 Uhr ARD-1 extra - Wiederholung 16 Uhr weiterlesen ...
Umbau des GästeHauses Klaus Erfort
Klaus Erfort: "Ab 14.09. wird zunächst Platz für unseren neuen Küchenanbau, ein Entwurf der Architekten Krüger + Krüger, geschaffen - Danach entsteht bis spätestens Anfang des nächsten Jahres ein transparenter Neubau für die Küche" - Ab 29.9. wieder geöffnet - Klaus Erfort Rezept weiterlesen ...
TV-Koch Horst Lichter mit eigener Show im ZDF
TV-Koch Horst Lichter, der ohnehin schon über eine merkwürdige Dauer-Präsenz weit über Kochsendungen hinaus im im Fernsehen verfügt, darf nun auch noch am Dienstagabend ran - mit einem Bühnenprogramm und einem eigenen Talk weiterlesen ...
CHEF-SACHE – ein Riesenerfolg
Rundum hoch zufrieden zeigten sich die Veranstalter und Initiatoren des ersten deutschen Symposiums für ambitionierte Köche und die Gastronomie - Unter den Gästen und Mitwirkenden waren insgesamt sechs der neun deutschen Drei-Sterne-Köche anwesend - zwei type 301 Messerblöcke für 5200 Euro versteigert weiterlesen ...