Food Archive - Seite 1431 von 3730 - Gourmet Report

24. Mai 201019. Januar 2017

Barometer misst Gästezufriedenheit

Fortlaufende Zufriedenheitsbefragungen liefern Gastronomen wichtige Ergebnisse zur Optimierung von Service und Qualität - Die Ergebnisse erhalten die Gastronomen kostenlos anhand eines monatlichen Standard-Reports - Tantris mag Baromete rnicht mehr missen weiterlesen ...

23. Mai 2010

Promi Kocharena

Die "Promi Kocharena" mit Joachim Llambi am 23.05.2010 um 20.15 bei VOX - Ralf Zacherl traut sich erneut an den Herd der "Promi Kocharena" und
hat auch dieses Mal fest vor, sich nicht "zum Deppen zu machen" weiterlesen ...

23. Mai 201026. Mai 2018

Internationale Qualitätsprüfung für Wasser

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Mineral - Quell- und Tafelwasser ausgeschrieben- Anmeldeschluss ist der 28. Juni 2010 weiterlesen ...

23. Mai 20103. Juli 2021

Wie plant man die Anordnung von Geräten in der Küche?

Es gelten einige Grundregeln bei der Küchenplanung: Arbeitsfläche hat man nie genug, sieben Meter sollten es optimalerweise sein - "Die Geräte und Arbeits- bzw. Abstellflächen müssen so angeordnet sein, dass sie einen reibungslosen Arbeitsablauf ermöglichen." weiterlesen ...

23. Mai 201022. Juni 2023

Glück und Seligkeit, Bielefeld

Kann ein Gotteshaus ein Restaurant beherbergen? Die Antwort auf dieses Frage findet man in der Bielefelder Innenstadt. Hier wurde die neugotische Martini-Kirche behutsam und liebevoll in einen gastronomischen Betrieb umgewandelt - bemerkenswerte Küche in Bielefeld weiterlesen ...

23. Mai 201026. Mai 2022

Aufplatzen verhindern: Bratwürste vorgaren

Mit einem einfachen Trick lässt sich verhindern, dass Bratwürste beim Braten in der Pfanne aufplatzen - Am besten sei es, die Würste vorher zu blanchieren, rät Ingo Holland, Sternekoch und Gewürzmüller im bayerischen Klingenberg weiterlesen ...

23. Mai 2010

Kleebergs Küchenchef Löffler übernimmt Meisterhaus Unna

Seit 1973 führte der heute 70-jährige Salvatore Gala im Meisterhaus Regie - Gute italienische Küche und die gerühmten Pizzen machten sein Restaurant über die Jahre überregional bekannt - Ebenso wie der prominenteste Koch der Familie, Frank Buchholz weiterlesen ...

22. Mai 20102. Januar 2019

Kategorie: Food