Bernie Rieder
Starkoch Bernie Rieder und Winzer Toni Zöhrer im Berliner Restaurant Jolesch - am 27.2. um 19 Uhr klassische Schmankerln für 79 Euro inkl. Wein weiterlesen ...
Natalie Lumpp
Natalie Lumpp am 28. Februar 2013 zu Gast in Baden-Baden - Wein erlebbar machen ist das Thema des Abends - "Weinsensorik" Seminar um 19:00 Uhr für 38 Euro - nur noch Restkarten verfügbar weiterlesen ...
Hobbykoch ins Rampenlicht
"Hobbykoch ins Rampenlicht" prämiert Kochtalente
- Kochevent für Kochtalente am 10. März 2013 im Seehotel Niedernberg - Anmeldung für Hobbyköche und Genussesser bis 1. März 2013 - Auch die Jury wird noch gesucht weiterlesen ...
- Kochevent für Kochtalente am 10. März 2013 im Seehotel Niedernberg - Anmeldung für Hobbyköche und Genussesser bis 1. März 2013 - Auch die Jury wird noch gesucht weiterlesen ...
Florian Stolte
Als Botschafter in Sachen guter Küche ist erstmals der 28- jährige Traube-Küchenchef Florian Stolte in Bangkok für das Wohl der Gäste verantwortlich - Bis Anfang März im Banyan Tree Bangkok weiterlesen ...
Räucherlachs meist "sehr gut"
Laboruntersuchung zeigt: Keine Listerien, teilweise aber erhöhter Keimgehalt - Die volle Punktzahl gibt es sowohl für Produkte vom Diskounter ab zwei Euro pro 100 Gramm, als auch für höherpreisige Ware bis zu 7 Euro pro 100 Gramm weiterlesen ...
Die besten nativen Rapsöle
Native Rapsöle werden ohne Wärmezufuhr durch eine schonende Pressung gewonnen und anschließend gefiltert - so bleiben die charakteristischen Eigenschaften wie der leicht rapssaatige, nussige Geschmack, die honiggelbe Farbe sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe erhalten - wir haben die Liste der Besten! weiterlesen ...
Christian Grünwald
In Augsburg heisst es, dass August-Chef Christian Grünwald sein Gourmet-Restaurant in der Frauentorstraße schliessen möchte - das Gerücht ist falsch weiterlesen ...
Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?
Für die richtige Atmung von Edelpilzkäse bietet sich als Verpackung Alufolie an, die mit Löchern versehen ist - In jedem Fall sollte man alle Käsesorten, bis auf Frischkäse, eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen weiterlesen ...
Nobuyuki Matsuhisa
Seit er das erste Mal mit seinem älteren Bruder ein Sushi-Restaurant besuchte, wusste Nobuyuki Matsuhisa, dass seine Zukunft in der Küche liegt - Gastspiel im Münchner "Mark's": Nobu" Signature "Omakase" 6-Gang Menü zu 129,- € pro Person - 15. bis 23. März 2013 - japanisch-peruanischen Küche weiterlesen ...
Burgos – Spanische Hauptstadt der Gastronomie 2013
Der Wahlausschuss würdigt die Kreativität des gastronomischen Sektors von Burgos, die vor allem auf der Initiative von 140 Profi-Köchen und Studenten der Hotelerie- und Gastronomie-Schulen beruht weiterlesen ...