Sarah Wieners Wien
Wer wäre für einen kulinarischen Streifzug durch Wien besser geeignet als Starköchin Sarah Wiener...- 3sat, Montag, 03.03., 17:15 - 17:40 Uhr, Aufgegabelt in Österreich weiterlesen ...
Bursche kocht mit Mirko Reeh
Mirko Reeh kocht jetzt nicht mehr ausschließlich in seiner Kochschule und im Fernsehen, sondern nun auch im Radio weiterlesen ...
Die Meisterschule der Jeunes Restaurateurs
In dem Kochbuch "Meisterschule der Jeunes Restaurateurs" nehmen Deutschlands junge Spitzenköche den Leser mit auf einen Lehrgang durch die einzelnen Stationen in der gehobenen Küche. An der Station des "Potagers" zeigen sie, wie aus lange gekochten Fonds feine Saucen entstehen weiterlesen ...
Rezept: Ossobuco alla milanese
Ein Rezept von Cornelia Poletto weiterlesen ...
Französische Küche
Ist die französische Küche, wie die Franzosen selbst zweifellos glauben, immer noch die beste Küche der Welt? - Französische Küchenchefs haben eine gewisse Starre in die Küche ihres Landes gebracht, gleichzeitig aber einen Grad an technischer Perfektion entwickelt, der von keiner anderen Hochküche der Welt erreicht wird weiterlesen ...
Neuausrichtung der LAG-Airport Gastronomiegesellschaft
LSG und SSP schließen Vorvertrag zur Übernahme des Geschäftsfeldes Flughafengastronomie weiterlesen ...
Tipps einer Insiderin: 24 erlebnisreiche Stunden in Chicago
Empfehlungen von Botschafterin Katrin Schnabl für einen unvergesslichen Tag weiterlesen ...
Diabetiker brauchen keine „Extrawurst“
Ernährungsberaterin: Spezielle Diabetiker-Lebensmittel sind meist unnötig weiterlesen ...
GfK-Studie belegt: Schnell weg ist in
Schon mehr als jeder Vierte bucht Last Minute - GfK-Studie belegt erstmalig: Die Deutschen fliegen auf Spontanurlaub weiterlesen ...
University of Fish
"Fisch ohne Grenzen: globale Herausforderungen in der modernen Fischerei" weiterlesen ...