3. Europäischer Tag für gesunde Ernährung an Schulen.
EU-Projekt in Kooperation mit World-Toques*Euro-Toques.
Sterneköche ehrenamtlich im Einsatz.
Der 3. Europäische Tag in Kooperation mit der EU war am
12. November 2009 erfolgreich in Aktion.
Zahlreiche World-Toques*Euro-Toques Sterneköche waren ehrenamtlich im
Einsatz und besuchten die Schullehrküchen an verschiedenen Schulen
europaweit. Die Kochevents fanden nach den strengen Guidelines statt, dazu
gehörten unter anderem frische, naturbelassene Produkte, ohne Zusatz von
künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärkern.
Die Auftaktveranstaltung und Präsentation fand an der
Matern-Feuerbacher-Realschule in Großbottwar statt. Die Zubereitung eines
3-Gänge-Menüs wurde von Sternekoch Thomas Heiling aus Böblingen begleitet.
Kürbiscremesuppe, Käsespätzle und als Dessert Ofenschlupfer mit Vanillesoße,
wurde mit großem Engagement und Spaß gemeinsam mit den Schülern zubereitet.
Fachkompetent und mit dem entsprechenden Know How konnten die Schüler unter
Anleitung von Thomas Heiling traditionelle und handwerkliche Kochkunst
erlernen.
Beim anschließenden, kulinarischen Gaumenschmaus am liebevoll gedeckten
Tisch der Schülerinnen, erfolgten kommunikative und aufschlussreiche
Gespräche.
Ein außergewöhnliches Highlight war die in der Matern-Feuerbacher-Realschule
vorgefundene Kücheneinrichtung in Sternform angeordnet, wie man sie
normalerweise nur in hochkarätigen Kochschulen vorfindet.
Ernst-Ulrich W. Schassberger, war beeindruckt von den kochbegeisterten
Schülern:
“Durch diese Aktion erlernen die Schüler eine Mischung aus
gesundheitsbewusster, regionaler Geschmacksvielfalt und erleben
darüberhinaus, dass gemeinsames Kochen und gemeinsames Essen die Koch- und
Genusskunst auf vielfältige Weise vermittelt und gleichzeitig verschiedenste
Kulturen verbindet.”
Der ” Europäische Tag für gesundheitsbewußte Ernährung und gesundes Kochen”
in Schulen wurde von der EU-Kommission und Euro-Toques ins Leben gerufen und
2009 zum 3. Mal durchgeführt. Finanziell unterstützt wurde es auch in diesem
Jahr wieder von der Eurotoques-Stiftung.
Alle an der Aktion teilgenommenen Schulen wurde eine Urkunde überreicht und
als zertifizierte Euro-Toques Sterne-Schule in den Schulkochclub
aufgenommen.
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